Malzemeler
1 su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
1/4 tatlı kaşığı biber
2 su bardağı doğranmış domates
1 bardak kıyılmış yeşil soğan
1 su bardağı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı kavrulmuş badem (ince kıyılmış)
1/2 bardak bitkisel yağ
1/2 bardak limon suyu
1/4 bardak kıyılmış tazen nane (veya 2 tatlı kaşığı kuru nane)

Yapılışı
Bulguru 1 saat kaynamış sıcak suda bekletin. Daha sonra suyunu süzün. Domates, maydanoz, yeşil soğan ve bademi ekleyin. Diğer tarafta yağ, limon suyu, tuz, biber ve naneyi karıştırın. Bulgurlu karışıma ekleyin. Buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra servise sunabilirsiniz.