Akdeniz usulü

MALZEMELER
3 su bardağı bira
1 kg pişmiş ve ayıklanmış karides
3 tane dilimlenmiş pırasa
2 tane kıyılmış soğan
3 sap maydanoz
1 tane kereviz yaprağı
1 tane defne yaprağı
3 aş kaşığı tereyağı yada margarin
3 aş kaşığı un
tuz
biber
pilav


HAZIRLANIŞI
Bira, pırasa, soğan, defne yaprağı, maydanoz ve kereviz yaprağını 15 dakika pişirin. Daha sonra sebzeleri süzerek çıkarın. Tereyağını eritin, un ve biranın kalanını da katarak kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırın. Karidesleri ek edin, 5 dakika kadar pişirin. Tuz ve biberi de ek etmeyi ihmal etmeyin. Sıcak pilavla servis yapın.