Malzemeler
40 gr balkabağı
1/4 soğan
1 diş sarımsak
5 tane ağ çekirdeksiz zeytin
1 çay bardağı et suyu
Yarım çay kaşığı muskat
Yeteri kadar tuz ak biber
110 gr papardelle makarna
1/6 bağ maydanoz

Yemeğin Tarifi
Balkabağı soğan ve sarımsağı soteleyip et suyunu ek ederek pişirin. Kabaklar piştikten sonra blender yardımıyla çekin. Tuz biber ve muskat ek ederek süzdürün ve sos yapın.

Sosun içine ağ zeytin ek edin. 10 dakika haşlanmış papardelle ile karıştırın. Maydanoz ile süsledikten sonra servise sunun.