Özbek Pilavı:

Malzemeler:

3 su bardagi pirinç

1 kg. kusbasi et

6 su bardagi un

2 tane kuru sogan

4 tane havuç

Ayçiçek yagi


Hazırlanışı:
Pirinç ve sogan yagda kavrulur. Kaynamakta olan 6 bardak suyu kavrulmus olan
pirince dökülür ve tuz katilir. Suyu çekene kadar pisirilir. Suyu çekmis olan
pilavin alti kapatilarak üzerine peçete kapatilir ve demlenmeye birakilir. Ayri
yerde havuç kavrulur ve pismis olan etle beraber karistirilarak pilavin üzerine
dökülür. Servis yapilir.