MALZEMELER

1 aş kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı su
1 tane kuru soğan
3 tane pırasa
4 dal maydanoz
1 su bardağı pirinç
Tuz ve karabiber

Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın tencereye sıvıyağ ile beraber biraz tereyağı kızdırıp doğranmış soğan ve pırasaları ekleyin. Pirinci de yıkayıp tencereye ekleyin ve karıştırın. Suyunu ek edip tencerenin kapağını kapatın. Hafif ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip üzerini maydanozla süsleyerek servis yapın.