MALZEMELER
1 kg. Sardalya
2 tatli kasigi Tuz
30 tane Asma yapragi
1/4 su bardagi Zeytinyagi
1 tatli kasigi Siyah Biber

YAPILIŞ TARİFİ
Baliklari temizle yikanarak tuzlanir ve süzgeçte 15 dakika bekletilir. Asma yapraklarini yikanip kurulanir ve yanyana dizilir. Baliklara zeytinyagi sürüp siyah biber serpilir ve üzerine defne yapraklarindan konulur. Baligin her birini asma yapragina sarip kapagi olan bir tepsiye dizilir. Önceden isitilmis orta sicakliktaki firinda 30 dakika pisirilir.