Tavuk Ciğeri Nasıl Pişirilir

Tavuk ciğeri doğrudan kavurularak ya da yemeği yapılarak pişirilir. Her iki şekilde de pişirilen tavuk ciğeri güzel olur. Çoğu vakit tavuk ciğeri yaparken sac üzerinde veya teflon tava içerisinde kavurmayı tercih ederim hafif bir aş olur.

Ciğeri doğrudan kavururken sadece tava iç yüzeyini yağlarım. Ciğeri kavurduktan sonra sadece tuz serperim başkaca bir malzeme katmam. Bu tarifim tavuk ciğer sote ile ilgilidir. Sultan tavuk ciğeri sote'yi bu tarifle yapar. Hadi bakalım basit gelsin.

Neler Lazım:

yarım kilo tavuk ciğeri
bir orta boy Soğan
iki orta boy domates
iki sivri biber
yarım çaybardağı zeytinyağı
karabiber
kimyon
tuz

Yapılması:

yağ içinde soğanı kavur
ardından biberleri kavur
ardından domatesleri kavur
ciğeri karabiberi kimyonu tuzu kat
ara sıra karıştırarak
orta ateşte ciğerleri pişir
Tarif bizden yapması sizden hadi basit gelsin.