3 litre köy sütü3 aş kaşığı yoğurt


3 litre köy sütünü kaynatın. Soğumaya bırakın. Parmağınızı batırdığınızda yanmayacak kıvama kadar ılıtın. 3 aş kaşığı yoğurda sütten 1 kepçe koyup karıştırın. Daha sonra bu karışımı süte ekleyip karıştırın. Karıştırdığınız sütü isterseniz küçük kaplara bölün, isterseniz yaptığınız tencereyle beraber ağzını kapatıp bir battaniyeye sarın. 4-5 saat bekletin. Eğer biraz ekşimsi seviyorsanız daha uzun süre bekletebilirsiniz. Yoğurt doğal yoğurt olursa daha güzel olur hazır yoğurttan yapılanlar içinde kimyasal olduğu için uzama yapıyor. Bir düşünce sütçünüzden mayalık yoğurt isteyebilirsiniz.