Kilo Aldıran Görünmez Tuzaklar Kalabalık sofralarda mı aş yiyorsunuz? Genelde depresif misiniz? Kilo aldıran bu tip görünmez tuzakları Beyoğlu Özel Avusturya Sen Jorj Hastanesi’nden Diyetisyen Sema Mamak kaleme aldı... Geç yatmak yağlanma nedeni ! Günün erken saatlerinde hızlı çalışan metabolizma günün sonuna doğru artık yavaşlamaya başlar. Metabolizma hızının azalmasıyla yaşamsal faaliyetlerin devamı için kullanılan enerji de azalır. Gece geç saatlere kadar ayakta kalan bireyler için bir şeyler atıştırma isteği kaçınılmaz olacaktır. Dolayısıyla geç saatte tüketilen besinlerin sindirimi daha yavaş içerdikleri enerjinin kullanım miktarı çok az olacaktır. Özellikle karbonhidrat ve yağ içeriği yüksek olan besinlerin tüketiminden alınan enerji kilo artışını tetikler. “Geç saatlere kadar çalışıyorum uyanık kalmak zorundayım açlığımı nasıl bastırmalıyım” diyorsanız bu durumda izlenecek en doğru yol akşam yemeği saatini kaçırmamak en geç 20:00 gibi akşam öğününü tüketmektir. Böylelikle geç saatlerde oluşacak açlık duygusu bastırılacaktır. Eğer buna rağmen açlık dayanılmaz hal aldıysa 1-2 porsiyon taze meyve bir su bardağı kadar tam yağsız süt ya da yoğurt ya da bir avuç leblebi gibi düşük kalorili olmalarına rağmen tokluk hissettiren besinler tüketilebilir. Düşünmek bile doyuruyor Toksunuz ve o anda yapacak bir işiniz yok Sıkıldınız ve midenizle birlik olan zihniniz size oyunlar oynamaya başlıyor. Düş ettiğiniz güzel bir çikolatalı pasta ya da güzel bir tatlı o an sizin için dayanılmaz bir dilek haline geliyor. Ve bu istekle kendinizi en yakın pastanede buluyorsunuz. Yaptığınız ne kadar doğru ve böyle anlarda ne yapmak gerekiyor? Öncelikle sizi pastaneye sürükleyen midenizin sesini bastırın. Bir porsiyon kuru meyveyi yağsız yoğurtla buluşturup tarçınla renklendirerek kendi tatlınızı yaratabilirsiniz. Zaten pastayı yemenizi isteyen siz değildiniz. Zihniniz meşgul olmadığı için pastayı düş ettiniz ve sonra aslında tok olan mideniz insülin salınımını tetikledi ve pastayı yeme isteği dayanılmaz oldu. Bu isteği meyveli yoğurdunuzla bastırıp pasta yemiş kadar tatmin olabilirsiniz. Düşünün ki pasta yediğinizde de vaziyet farklı olmayacaktı. Ancak pastadaki yoğun karbonhidratın sebep olacağı ani insülin dalgası sizi ikinci dilim pastayı yemeye sürükleyecekti. Zihninizi denetim etmek düş ettiğiniz besinlerin isteğini hafif şekilde geçiştirmek sizin elinizde. Bazen sadece düşünce gücü bile yeter! Tabaklar büyüdükçe bedenler genişliyor Yemek yemenin en önemli detaylarından birisi sofraya oturduğumuzda gözümüzün doymasıdır. Yoksa sizi tatmin etmeyen soframasaya buzdolabından eklenecek ekstra besinlerle daha da genişleyecek ve daha iştah açıcı hale gelecektir. Sonuç; hepsinden tadına bakayım kıvamında başlayan küçük lokmalar ardından tabağa uzanan kaşık-çatal sayısı dolayısıyla tüketilen porsiyon sayısının artması ve kaçınılmaz kilolar… Peki sofra düzeni nasıl olmalı? Evet tek tip beslenmeyi yani sofradan sadece tek başına sebze yemeği tek başına et yemeği tek başına salata ya da bir kase çorbayı tüketip kalkmayı hiçbir diyetisyen onaylamaz. Dengeli beslenme için lüzumlu esas beş gıda grubunu sofraya koymak en doğru olanıdır. Gözümüzün doyması için en güzel yol; hacmi küçük tabaklar kullanarak çeşidi bol porsiyonu kontrollü varlıklı sofralar yaratmaktır. Bilgisayar başında yemeyin İçinde bulunduğumuz çağ hepimizi bilgisayar olmadan iş yapamaz hale getirdi. Mail’lerimiz sosyal paylaşım ağları eğitim için lüzumlu bilgi kaynakları gibi sebepler bilgisayar kullanımını mecburi hale getirir oldu. Bu nedenlerden dolayı saatlerce bilgisayar başında oturmak kaçınılmaz hâl alıyor. Saatlerce oturur pozisyonda kalan vücut metabolizma hızını tam dinlendirme haline getirerek minimuma çekiyor. Bilgisayar başında tüketilen her besinin kalorisinin vücut tarafından kullanılan miktarı yok denecek kadar az. İşte bu noktada en masum bildiğimiz besinler bile kilo aldırıcı hale gelebilir. Peki “işim saatler boyunca bilgisayar başında kalmamı gerektiriyor” diyorsanız ne yapmalısınız? Eğer bilgisayar başında uzun saatler oturmak zorundaysanız en çok 40 dakika sonra küçük molalar verin yerinizden kalkın birkaç dakika ayakta bekleyin bulunduğunuz yerde dolaşın. Böylece kaslarınızı uyararak metabolizmanız aktif halde kalacakenerji tüketiminin devam etmesini sağlayacaksınız. Bilgisayar başında karnınızı doyurmak için kalorili atıştırmalıklar yerine porsiyonu kontrollü küçük dilimler halinde doğranmış meyve tabakları lif oranı yüksek 1-2 porsiyon kuru meyve bir avucu geçmeyecek kadar koz badem ya da leblebi gibi kuru yemişler tüketebilirsiniz. Ayrıca şekersiz nebat çayları ve bol su içebilirsiniz. Kilolar fırsat kolluyor “Yaz geliyor bikini giymek istiyorum” “düğünüm var gelinliğe ince girmeliyim” ya da buna eş nedenlerle kalorisi çok kısıtlıdengesiz gıda örüntüsüne sahip diyetlerle kaybedilen kilolar her vakit art gelmek için fırsat kollar. Sağlıksız yollarla verilen 3-5 kilo bile metabolizmada ani değişikliklere yol açacak vücudun eski haline dönmesi için yapacağınız hataları bekleyecektir. “Kilo verdim zayıfladım yine kilo almam” düşüncesiyle rahatlayıp çok kaçırdığınız her gıda verdiğiniz kiloları yine almanıza sebep olacaktır. Bu durumu engellemek ve verdiğiniz kilolarının kalıcı hale gelmesi için bir diyetisyen kontrolünde zayıflamak tercih edilmesi gereken en sağlıklı ve en doğru yoldur. Size özel hazırlanan yeterli ve dengeli beslenme programıyla hem yaptığınız yanlışları hem de doğru zayıflamanın püf noktalarını öğrenerek kilo verdikten sonra da tek başınıza beslenme düzenine yargıç olabilirsiniz. Sağlıklı kilo vermenin etkisi aldığınız profesyonel yardımın hormon dengenizde oluşturduğu düzen iştahınızı denetim etme yeteneği sağlayacaktır. Dolayısıyla psikolojik yönden yine kilo alma korkusu üzerinizden kalkacağı için kontrollü ve rahat şekilde beslenmenize yargıç olabileceksiniz. Sağlıklı kilo kaybı ve kilo koruma dönemi yeniden vücudunuza yerleşmeyi kollayan kilolara fırsat vermeyecektir. Cosmopolitan