Karatay Diyeti’ne başlamayı düşünüyorsanız Eğer Karatay Diyeti’ne başlamayı düşünüyorsanız; 1) Kitabını mutlaka okuyun. Mantığını anlıyorsunuz ve baş olarak hazırlanıyorsunuz. 2) Ekmek-şeker olayı ile ilgili inanamama durumu için ise, 3 gün diyeti tam uygulayın ve bunu bir daha düşünün. 3) Bildiğiniz bir hastalığınız varsa önce doktora danışın. Kendisi de öyle söylüyor zaten. Hatta gıda entoleransı testini de bu diyeti yapıp kilo veremeyenlere öneriyor. Ancak ben şeker hastaları için şunu söyleyebilirim. Şeker hastası olan annem, gayet rahat uygulayabiliyor. Ara öğün yok diye (ki ara öğün yasak değil, ihtiyaç halinde ara öğün var) şeker hastaları için endişelenmeye gerek yok. Şeker ani yükselmediği için ani de düşmüyor. Gayet rahat uygulanabiliyor. Ancak siz içiniz nasıl rahat edecekse öyle devinim edin. İstediğim kiloya geldiğim zaman, hayatımdan çıkarttığım yukarıdaki listeden elbette yiyeceğim. Ama ölçülü ve her vakit değil. Bu diyet kalorinin değil, şekerin, yani glisemik indeksin peşinde.