Kabak Mücveri

[Merve]

Kabak Mücveri
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 1
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
1 Kg kabağın içi
6 Adet taze soğan
3 Kahve fincanı un
1 Demet dereotu
Yarım demet maydanoz
3 Adet yumurta
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz, karabiber ve kırmızı biber

Hazırlanışı

* Kabak dolması yaparken çıkarttığınız kabak içlerini rendeleyin.
* Taze soğanı, dereotu ve maydanozu incecik kıyıp yumurtaları kırın.
* Kırmızı biber, karabiber ve tuzla beraber kabağa karıştırın.
* Un ve kabartma tozunu azar azar bu karışıma yedirin.
* Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ koyun.
* Elde ettiğiniz kabaklı bulamaçtan 1-2 kaşık alıp tavaya koyun ve kaşıkla yassılaştırın.
* Mücverlerin birbirine yapışmaması için aralarında boşluk bırakın.
* Çevirip diğer yüzlerini de kızarttıktan sonra kağıt mutfak havlusunun üzerine çıkartıp, çok yağlarının süzülmesini sağlayın.
* Soğumasını beklemeden yanında yoğurtla servis yapın.
* NOT : Dilerseniz harcın içine 150 gr ak peynir de katabilirsiniz.
* Tavaya çok yağ koymamaya dikkat edin, ters halde mücverlerin formu bozulur.
* Arzu ederseniz harcın içine sarımsak ta koyabilirsiniz.