Kış Türlüsü

[Merve]

Soğan 1 büyük boy 100 gram
Kuşbaşi et - - 250 gram
Margarin 3 aş kaşığı 30 gram
Salça 1 1/2 aş kaşığı 15 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 2 gram
Su (sicak) 3 1/2 su bardağı 700 gram
Pırasa 2 büyük boy 250 gram
Havuç 3 orta boy 250 gram
Patates 5 orta boy 500 gram
Kereviz 1 küçük boy 250 gram

Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Et, soğan ve yağı tencereye koy. Kısık ateşte, kendi suyu ile 40-45 dakika pişir. Salça, tuz, siyah biber ve suyu ekle, karıştır. Pırasayı ayıkla, havucu kazı, patatesi ve kerevizi soy, hepsini 1.5-2 santimetreküp irilikte kuşbaşı doğra, kaynayan karışıma ekle, karıştır, sebzeler yumuşayıncaya değin, 30-35 dakika pişir.