Ekşili Pırasa Çorbası

[Merve]

EkşiliPırasaÇorbası

Malzemeler
1 Adet Pırasa
3 Adet Taze Fasulye
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
1 Adet Kereviz
2 Adet Yumurta Sarısı
1,5 Kase Yoğurt
Yeteri kadar tuz, su
1,5 Aş Kaşığı Un
1,5 Aş Kaşıgı Tereyağı
Yarım limon
Üzeri için :
1,5 Aş Kaşıgı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber


Yemeğin Tarifi
İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kerevizi küçük küçük doğrayın. Daha sonra bir tencereye sıcak su ek edin. Önce fasulyeyi koyup 10 dakika pişirin. Diğer sebzeleri de ek edip pişirmeye devam edin.
Ayrı bir yerde yoğurt, un, yumurta sarısını çırpın. 2 aş kaşığı çorba suyundan içine ek edin. Kaynamakta olan çorbaya ekleyin. Limonu ek edin. 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatın. Üzerine kırmızı biberle kızdırılmış yağı dökerek servise sunun.