Cevizli Ekmek

[Merve]

Cevizli Ekmek Malzemeler:* 40 gram yaş maya* 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz* 1/4 su bardağı kuru üzüm* 2 çorba kaşığı sıvıyağ* 1,5 su bardağı ılık su* 3 su bardağı kepek unu* 1,5 su bardağı ak un* 2 çay kaşığı tuz* Susam Hazırlanması:* Mayayı ılık suyun içinde eritin.* Kepek unu, ak un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.* Cevizi ve kuru üzümü ek edin. Mayalı suyu ve sıvıyağı ekleyin.* Malzemeleri elinizle karıştırıp, yoğurun. Hamuru ılık bir yerde yarım saat bekletin.* Yarım saatin sonunda hamuru yine yoğurun. Hamura yuvarlak şekil verin.* Üzerine bolca susam serpin (susam serpecekseniz önceden hamurun üzerini yağlayıp sonra susam serpmekte yarar var). Hamuru hafifçe yağlanmış bir tepsiye yerleştirin.* Önceden ısıtılmış 180 C fırında 40-50 dk pişirin.