Patlıcanlı Tavuklu Börek MalzemelerHamuru İçin 8 tane milföy hamuruüzerine sürmek için yumurta sarısı4 tane patlıcan Patlıcanları kızartmak İçin: sıvıyağ Harcı İçin2 aş kaşığı margarin2 tane piliç kalça3 tane çarliston biber3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı köri½ kutu Sana Kase tahinli peynirli sandviç sürmetuz ve karabiber üzeri İçin::2 tane domates2 tane çarliston biber8 tane kürdan Yapılışı Patlıcanları alacalı soyup boyuna 16 tane dilimledikten sonra kızgın yağda kızartın. Piliç kalçaları küp küp doğrayın. Çarliston biberleri ve sarımsakları ayıklayıp ayrı ayrı kıyın. Üzeri için domates ve çarlistonları ayıklayıp 8 er tane domates ve çarliston biber dilimi hazırlayın. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp içine köri ek edip körinin kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra içine şerit doğradığınız piliç kalçaları ek edip piliç etleri renk alıncaya kadar kavurun. Piliçler renk aldıktan sonra içine kıyılmış çarliston biberleri, sarımsakları ve tuz ve karabiberi ek edip karıştırın. En son olarak içine Sana Kase tahinli peynirli sandviç sürmeyi ek edip karıştırın. Harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın. Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında 5 dakika bekletin. Milföy hamurunun üzerine şeklinde 2 dilim kızarmış patlıcan yerleştirin. Patlıcanların ortasına tahinli tavuklu harçtan koyup patlıcan dilimlerini sıkıca bohça yapar gibi kapatın. En dıştaki milföy hamurunu çapraz köşelerini güzelce birbirinin üzerine kapatıp bastırın. İyice kapatmazsanız pişerken hamur kopup açılır. Hamurun kenarları açık olduğu için patlıcanlar kenarlarından gözükür. En son olarak üzerlerine 1 tane çarliston dilimi ve 1 tane domates dilimi koyup kürdan batırın. Patlıcanlı-tahinli-tavuklu börekleri fırın tepsisine dizip üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Börekleri önceden 200 radde de ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun:-)