Yağlı Simit Malzemeler: 2 tane yumurta1 çay bardağından bir parmak noksan yoğurtyarım çay bardağı sıvı yağ1 tatlı kaşığı üzüm sirkesiyeterince tuz1 paket kabartma tozu(çeşnili de kullanılabilir)aldığı kadar unkızartmak için bol sıvı yağ Yapılışı: Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.Hafif unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açılır.Bir su bardağı ile yuvarlaklar kesilir,sonra o yuvarlakların ortasından yine herhangi küçük bir kapakla daha yuvarlak kesilir.Kesilen yuvarlaklar kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır,kızaran simitler havlu kağıt üzerine alınır.