#1
|
|||
|
|||
Sosyete Mantısı Tarifi
Sosyete Mantısı Tarifi Malzemeler 4 adet yufkayarım kilo kıyma2 adet büyük soğantuzkarabiber1 kase sıvıyağ ve su karışımı(yufkaya süreceğiz)Üzerine Sos İçin:sarımsaklı yoğurtsalça ve tereyağlı sos Üzerine Sos İçin: sarımsaklı yoğurtsalça ve tereyağlı sos Hazırlanışı Öncelikle soğanları ince ince doğrayıp tavada kavuralım. Ardından içine kıyma ekleyip suyunu salana kadar tavada pişirmeye devam edeceğiz. Tuz, siyah biber ve istediğiniz başka baharatlar varsa bunları da içine ekleyelim ardından kıymamızı bir kenarda soğuması için bekletelim.Bütün yufkalarımızı 8 parçaya böleceğiz. Bir kapta sıvı yağ ve su karşımı yapalım. Bu karşımı yufkanın her yerine sürün. Yufkanın en geniş tarafımıza kıyma harcını koyacağız. Ardından tomar şeklinde bu saracağız. Daha sonra bu ruloyu kendi etrafında döndererek dolayacağız. Tüm yufkaları ve harcı bu şekilde hazırladıktan sonra 1 gece dolapta bekleteceğiz. Pişireceğimiz vakit yine üzerine su ve sıvıyağ karışımını sürelim fırın tepsimize yağlı kağıt yerleştirelim ve önceden ısıtılmış olun 180 radde fırına verelim, mantı kızarana kadar pişsin.Mantı neredeyse hazır, servis edeceğimiz vakit üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı, salçalı sos gezdireceğiz, harika kokuyor .
|