Balık Yemekleri (Trde BEnzeri Yok)
 

<b>Alabalık Buğulama <br />(4 Kişilik) <br />Malzeme:<br />4 tane Alabalık (fileto edilmiş)<br />4 tane defne yaprağı<br />3 tane domates<br />3 tane çarliston biber<br />1.5 tane limonun suyu<br />70 gr. tereyağ(margarin veya likit yağ da olabilir)<br />250 gr. mantar<br />1 çorba kaşığı kapari turşusu<br />Tuz ve karabiber<br /><br />Yapılışı: <br />Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir.Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir.Bakiye domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir. <br />Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) halinde kesilerek balıkların üstüne yerleştirilir. İkiye bölünmüş mantarlar, bir çorba kaşığı kapari turşusu ve defne yaprakları ek edilir. <br />Limon suyu ve balıkların üst seviyesine kadar su konur, kararınca tuz ve karabiber ek edilir ve kapağı kapatılıp hafif ateşte 30 dakika pişirilir. <br />Not: İsteyenler 2 ila 3 diş doğranmış sarımsak ta ek edebilirler.</b>