Sazak Pilavı
 

MALZEMELER<br />100 gr ciğer<br />3 su bardağı su<br />4 tane yeşil soğan<br />bir tutam taze nane<br />2 su bardağı pirinç<br />1 çay firıcanı Antep fıstığı<br />et suyu<br />tuz, karabiber<br /><br />HAZIRLANIŞI<br />Pirinci tuzlu suda onbeş dakika ıslatın. Bir tencerede yağı eritip. minik minik doğranmış ciğerleri kavurun. Pirinci süzüp, ek edin. On dakika kavuıun. Doğranmış soğan, nane,fısıtk, tuz ve karabiberi<br />karıştırın. 3-4 dakika daha kavurup, suyunu ek edin. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Dinlendirip, servis yapın.