İç Pilav
 

MALZEMELER<br />2 bardak pirinç<br />1 baş soğan<br />10 tane tavuk ciğeri<br />Dolmalık fıstık, üzüm, yenibahar<br />3 kaşık tereyağı<br />Yeterince tuz, karabiber<br /><br />HAZIRLANIŞI<br />Bir tencerede yağ eritilir. İnce doğranmış soğan, yıkanıp küçük parçalara ayrılmış tavuk ciğeri ve dolmalık fıstık hafifçe çevrilir. Ayıklanıp yıkanmış pirinç ek edilir. 1-2 dakika tüm malzeme tahta bir kaşıkla çevrilir. Üzerine üzümler ve 2,5 su bardağı su ek edilir. Yemek suyunu çekinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine bir havlu örtülerek kapak kapatılır, pilavın demlenmesi sağlanır. Sıcak olarak servis yapılır.