Bıldırcın Izgara
 

<b>MALZEMELER<br />5 tane bıldırcın<br />Tuz, karabiber<br /><br />5 Kişilik<br /><br />HAZIRLANIŞI<br />Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin. Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın. Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs.. ) ile etleri ezip yassıltın. Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun. Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin. Tuz, karabiber serpip, servis yapın.<br /><br />AFIYET OLSUN</b>