Firin MÜcver
 

<b>FIRIN MÜCVER<br /><br />Malzeme<br />- 3 orta boy kabak<br />- 100 gr ak peynir<br />- 3 yumurta<br />- 1 demet taze soğan<br />- 2 aş kaşığı tepeleme un<br />- 1/2 demet dereotu<br />- 1/2 demet maydanoz<br />- 50 gr kaşar peynir<br />- 1 kahve fincanı sıvı yağ<br />- Tuz, taze çekilmiş karabiber<br />Hazırlanışı<br />Kabağın kabuklarını kazıdıktan sonra rendeleyin. Soğanları ince ince doğrayın. Ak peynir sertse rendeleyin yumuşaksa çatalla ezin. Kaşar peynirini rendeleyin. Dereotunu ve maydanozu ince ince kıyın. Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın.<br /><br />Bir kaba rende kabağı, soğanı, çırpılmış yumurtaları, dereotunu, maydanozu, unu, tuzu ve karabiberi koyun. İyice karıştırın. Ak peyniri ek edip karıştırmaya devam edin.<br /><br />Payreks bir kabı sıvı yağ ile yağlayın. Karışımı içine boşaltın.kalan yuağı üzerine yayın. Rende kaşar peyniri serpin. 200 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin </b>