Bulgar Mutfağı
 

<b>Bulgar Kebabı</b><br /> <br /><b>Malzemeler:</b><br />220 gr koyun eti, 40 gr domates, 12 gr kırmızı sivri biber, 20 gr soğan, 5 gr yağ, 15 gr tereyağı, 4 gr un, yarım tane yumurta, 22 gr tuz, 1 gr baharat<br /> <br /><b>Hazırlanışı:</b><br />Kuşbaşı doğranmış etleri aralarına kırmızı biber koyarak şişlere geçirin. Yağda kızartın. Aynı yağda doğranmış soğan ve domatesleri de kızartın. Domatesleri suyunu bırakır bırakmaz unu ek edin ve üzerine et suyu veya su dökün. Hazırlanan sosa etleri şişlerden çıkarıp ek edin ve fırına sürün. Hazır olmasına yakın çırpılmış yumurta, baharat ekleyerek fırında pişirmeye devam edin.