Ciğer Izgarası
 

<b>Malzeme :<br /><br />1 tane koyun ciğeri<br />1 küçük sana<br />1/2 demet maydanoz<br />Tuz.<br /><br />Yapılışı :<br /><br />1) Ciğerleri yıkayıp suyunu kuru bir bezle kurulayınız.<br />2) 1 cm. kalınlıkta verev parçalara kesiniz.<br />3) Yemek zamanına 15 dakika kala tuzlayıp. yağlayı-(Terbiyeden-Yoksunum)-nız.<br />4) Izgaraya dizip pişiriniz.<br />5) Üzerlerine maydanoz serpip patates kızartraasıyle servis yapınız.<br />Not : Ciğer çok pişirilmemelidir. Aksi takdirde sert-(Terbiyeden-Yoksunum)-leşir.</b>