Meze Tarifleri
 

Fırında Sarmısaklı Domates (4 Kişilik)<br /><br /><br /><br />Malzemeler<br />4 dilim ince kesilmiş kepek ekmeği veya tost ekmeği<br />4 tane iri domates<br />Yarım tatlı kaşığı kekik<br />1 limonun suyu<br />2 çorba kaşığı zeytinyağı<br />1 çorba kaşığı sirke<br />1 çay kaşığı esmer şeker<br />1 baş sarmısak (ikiye bölünmüş)<br />Yarım su bardağı küp küp doğranıp haşlanmış enginar<br />1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz<br />Tuz karabiber<br /><br /><br />Yemeğin Tarifi<br />Ön hazırlık olarak fırını ısıtın.<br /><br />Domatesleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinin dışarı çıkması için hafifçe bastırın. Kesilmiş tarafları üste istikbal şekilde domatesleri ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Kekik tuz karabiber zeytinyağı esmer şeker ve siraaai iyice karıştırdıktan sonra domateslerin üzerine dökün.<br /><br />Domatesleri 15 dakika bir yüzü 15 dakika da diğer yüzü olmak üzere fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve ılınmaya bırakın.<br /><br />Ekmek dilimlerini iki yüzü de kızarıncaya kadar pişirin. Ekmeklere iyice dövülmüş sarımsaktan dilediğiniz kadar sürün. Enginarı limon suyunda haşlayarak küp küp doğrayın ve domatesin içine doldurun. Ilıkken servis yapın.<br /><br />Aşçının önerisi: Fırında sarmısaklı domatesi servis yapmadan derhal önce pişirmelisiniz. Yoksa lezzetini kaybeder. Yemeğinizin daha güzel olması için italyan usulü sarımsakla tatlandırılmış kızartılmış ekmek kullanmanızı tavsiye ediyoruz.