Ispanak Dolması

**Merve** · #1 11.Nisan.2019, 21:09

Malzemeler
Mutfak
Zorluk 3
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
1 Demet ıspanak
1 Çorba kaşığı margarin
6 Adet soğan
2 Kahve fincanı dolmalık pirinç
2 Su bardağı su
300 Gr az yağlı kıyma
Birer tutam kıyılmış maydanoz,dereotu ve taze nane
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

* Ispanakları ayıklayıp güzelce yıkayın ve irilerinden yapraklar ayırın.
* Kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlayın ve soğuk suya atarak haşlanmasını durdurun.
* Ortasındaki damarlı kısmı atın ve bu şekilde yaprakları da ikiye bölün.
* Tencereye yağın yarısını koyup eritin,kıyılmış soğanları katın ve karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
* Pirinci katıp karışırın,içine yarım bardak su koyup 4-5 dakika pişirin.
* Tencereyi ateşten indirin ve tuz ve karabiber serpin.
* Tenceredekiler ılınınca içine nane,maydanoz ve dereotu ekleyin.
* Kıymayı da ek edin ve karıştırın.
* Bir tahtanın üzerine ıspanak yapraklarını yayın ve her yaprağın içine yarım koz iriliğinde harçtan koyun.
* Yaprakları sarıp tomar haline getirin ve dolmaları üst üste bir tencereye sıralayın.
* Üzerine 2 bardak suyla yağı da koyun.
* 40-45 dakika pişirin ve ateşten alın.
* Sıcak sıcak servis yapın.