MALZEMELER

- 1 tane tavuk veya 4 parça tavuk eti
- 1 tane soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber, tuz
- 1 aş kaşığı tereyağ
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın


HAZIRLANIŞI

Bir tencereye, yarısına kadar su koyup içine tavuğu yerleştirin, 1 tane soğanı bütün olarak içine koyun. Üzerine tuzu ve karabiberi serpin 10-15 dakika haşlayın. Tavuğu haşladıktan sonra tencerenin içinde alıp suyunu süzdürün.
Küçük bir kapta zeytinyağı, tarçın ve toz karabiberi karıştırın. Bu karışımı haşlanmış tavuğun her tarafına sürün Tavuğu yağlanmış tepsiye koyun pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Fırından çıkardığınız tavuğu üzerine parça parça tereyağını koyup servis tabağına alın. İsteğe göre pilavla beraber servis yapın.