500 g domates , 1 soğan , 2 diş sarmısak , 2 kaşık zeytinyağı , 10 g (1 Tatlı kaşığı) nişasta , 1 defne yaprağı , 1 tutam taze kekik , maydanoz , tuz ve karabiber

Domatesleri, soğanı, sarmısağı ve maydanozu karıştırın ve Optimal (24 cm) tencereye koyun. Tuz ve karabiberi, sonra da defne yaprağı ile kekiği ekleyin. Zeytinyağını ve çok az suyla karıştırılmış nişastayı ek edin. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sos koyulaştığı vakit servis yapın.