4 tane ince piliç göğsü
yarım su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı portakal suyu
biberiye otu
tuz
Yapılışı Göğüs etlerini yıkayıp kağıt havlu veya bez ile suyunu alın. Diğer yandan un, tuz ve karabiberi karıştırın.

Etleri bu karışıma bulayın. Zeytinyağı ve tereyağını bir tavaya koyup kızdırın. Etleri kızartın ve üzerlerine biberiye otu serpin. Piliç göğsünü servis tabağına alın. Portakal suyu üzerinde gezdirin. Servis yapın.