MALZEMELER

1/2 kg. yerelması
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tane havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 aş kaşığı pirinç
1/2 limonun suyu
Tuz

Bir kasede limonlu suyu hazırlayın ve yerelmalarını soyarak bu suya atınbu yerelmalarının kararmasını önleyecektir. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın havucu dilimleyin hepsini zeytinyağında bir süre kavurun. Limonlu suda bekleyen yerelmalarını yıkadıktan sonra iri iri doğrayın. Pirinçle aynı anda tencereye ekleyin. Limon suyunu da ekledikten sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Soğuk olatak servis yapın.