Diyet Hakkında Bilgiler Bir programa başlamadan önce şu aşağıda yazılan şeyleri yapmalıyız : a)Her gün yediklerimizden kaç kalori aldığımızı hesaplamalıyız .Tahmin işini ve tahmini hesaplamalarını unutun . Eğer bu konuda dikkat etmezseniz yaptıklarınız boşa gider .Şu an ne yediğiniz çok önemli! b)Hayatınızdan 20 dakikayı her gün yediklerinizden kaç kalori aldığınızı hesaplamak için ayırın . c)Ve son olarak yemeklerinizi kusursuz şekilde hesaplamak için ucuz bir terazi almayı unutmayın(Not :Bunu yazar tavsiye ediyor ama ben bir şey diyemem.) Önceki bir yazımda daha çok büyüyebilmek için her iki haftada bir yediklerimize 300 kalori eklemek gerektiğini söylemiştim . Ama kilo vermek istersek o vakit ne yapmamız lazım? Tabi ki ani günde 4.500 kaloriden 1.500 kaloriye inmemek lazım .Vücudumuz koşullara kolay adapte olabilen bir makine olduğundan kısa bir sürede sonuç alamayacaksınızdır. Diyetinizin ortasında bir yerlerde saplanacaksınızdır çünkü biliyorsunuz ki artık yemeklerden aldığınız kaloriyi daha da düşürmek mümkün olmayacaktır .Kendinizi yorgun hissettiğiniz ve boşta olduğunuz bir günde tersi olarak yemeklerden aldığınız kalori miktarını artırmalısınız . Hikayenin en önemli kısmına geldik!Yediklerinizden 300 kaloriyi çıkarın ama her 2 haftada bir değil 10 günde bir .Buna çok önem verin .Vücudumuz daha sonraları kullanılmak amacıyla gıda depolama yeteneğine sahip olma gibi eşsiz bir yeteneğe sahiptir .Binlerce yıllardan beri insanlar günde 1-2 öğünden fazlasını yemiyordu . Vücutları bu nedenle daha sonraları enerji olarak kullanılmak amacıyla yiyecekleri depolama yeteneğini elde etti . Vücut yiyeceği alındıktan derhal sonra yakılacak bir yakıt gibi kullanmadı .Bu ne anlama geliyor?Şu anlama geliyor .Basit olarak vücudumuz yağ depolamaya alıştığından berieğer kilo artırmak için 14 günlük bir program yaparsanız istediğiniz sonuçları alamayacaksınızdır . Aynı şekilde aldığınız kaloriyi sadece 10 gün için kısıtlarsanız da aynı sonuç geçerli olacaktır .Kütle amaçlı beslenmeye başladığımız vakit ve ekstra kalorilerle vücudumuzu beslediğimizde vücudumuz değişimi algılıyor ve bu duruma hızlı bir şekilde adapte oluyor .Aynı gelişim kalori miktarını sınırladığımızda da geçerli oluyor .Ama burada süreç yavaş ilerlemeli (yani kalori miktarını ani düşürmemeliyiz) çünkü vücudumuzun’’yanlış giden bir şeyler var’’ demesini ve alarm verip vücudumuzdaki savunma mekanizmalarını hayata geçirip yağı tutup kas miktarını zor bir şekilde artırmasını istemeyiz. Sadece kalori miktarını sınırlamak yeterli değildir .Kilo kaybetmek amacıyla yediklerinizden aldığınızdan daha çok kalori harcamaya başladığınızdan beri kardiyo çalışmasını da programınıza eklemelisiniz .Kardiyo sadece koşu bantlarında ya da sabit bisikletlerde vakit geçirdiğinizde ekstradan kilo vermemizi sağladığından değil aynı zamanda metabolizmamızın daha iyi ve etkili çalışmasını sağladığından dolayı gereklidir . Kardiyo çalışması daha çok kalorinin yakmanızı sağlayacaktır ve vücudunuzda bulunan yağlardan kurtulurken aynı zamanda daha çok aş yiyebilmenize imkan sağlayacaktır . İyi güzel o vakit nasıl başlayalım?Her şeyi anlayabilmenin en iyi yolu iyi bir örnek vermekten geçiyor. Diyelim ki kütle amaçlı olarak yaptığınız beslenmeyi 15 hafta sonunda bitirdiniz ve her gün yemeklerden aldığınız kalorinin 4000 cal. olduğunu biliyorsunuz . (buralar adamın yazdığı önceki yazıyla ilgili buraları sadece referans olarak alın) Bir çoğumuz merak ediyor :’’Tamam John iyi güzel de her gün yemeklerden aldığımız kalorinin en düşük sınırının kaç olacağını nasıl bilebiliriz? ’’10 yıllık vücut geliştirme tecrübelerimden sonra söyleyebilirim ki vücudumuzun düzgün çalışabilmesi için vücudumuzun alması gereken en düşük kalori miktarı 10 günü aşmamak kaydıyla 1000 kaloriye kadardır(kadınlar için bu süre belki de 1 aya kadar çıkabiliyor) Daha az miktarda kalori içeren aş yiyen insanların olmadığını iddia etmiyorum burada vurgulamak istediğim sadece vücudumun ne kadar miktarla ne kadar sürede düzgün çalışabileceği .Bazı arkadaşlar’’John bu çok umumi oldu 300 pound(136.2 kilo) ağırlığındaki adamın alacağı kalori 150pound(68.1 kilo) ağırlığındaki adamın alacağı kalori ile aynı olamaz.’’ Dediklerinde bu tür şeylere vücut geliştirmecilerin çoğu yeterince büyük(kilolu da diyebiliriz) olsun ya da olmasın yarışma öncesi kalori alımlarını bu civarlarda(1000kalori civarı) bitiriyorlar şeklinde yanıt vriyorum .320 poundluk(145 kilogram)’’ canavar (aynı zamanda inanılmaz Hulk)’’ Lou Ferrigno yarışma öncesi son hafta yemeklerinde kalori alımını 1000 kaloriye kadar indiriyordu aynı şeyi ağırlığı 150 poundu(68.1 kilogram) geçmeyen Flavio Bacciani’de yapıyordu . Hatırlayalım bu bizim inebileceğimiz en düşük değer ve süresi 1-2 haftayı geçmiyor.Minimum sayıyı günde’’1000 ‘’ olarak alalımbu sizin ulaşabileceğiniz noktayı daha iyi bilmenizi sağlar . Hatırlarsanız burada günde 4000 kalori aldığımız şeklinde bir örnek vermiştik .Buna göre : Gün 1-10 = 3700 kalori Gün 11-20= 3400 kalori Gün 21-30= 3100 kalori Gün 31-40= 2800 kalori Gün 41-50= 2500 kalori Gün 51-60= 2200 kalori Gün 61-70= 1900 kalori Gün 71-80= 1600 kalori Gün 81-90= 1300 kalori Gün 91-100=1000 kalori Önemli olan bir şeyi unutmayalım. Her gün daha çok kalori aldığınızı anlarsanız o vakit diyetiniz 100 günden daha çok sürecektir . (Örnek olarak diyete başlamadan önce 4000 yerine örnek 4500 kalori alıyorsak).Bu da şu anlama gelmektedir :Bizim yağ oranını azaltmak için geçireceğimiz süreç kütle kazanımı için geçireceğimiz sürece yaklaşacaktır . Şimdi yediklerinden daha az kalori aldıklarını anlayan arkadaşlara gelelim(3000 kalori diyelim).Bunların diyetleri 60 gün kadar sürecektir . Unutmayalım ki tüm süreç yavaş bir şekilde yürümeli .Eğer diyetinizin son 10 gününde kalori alımı bakımından neler alabileceğinizi merak ediyorsanız size bunun için güzel bir örnek vereceğim. Kilo almak için yapılan beslenmeye zıt bir örnek vereceğim .Eğer kalori alımını 1000 kaloriye kadar indirdiğimizde(unutmayın10 günü geçmeyecek) neler yiyebileceğimizi iyi biliyorsak o vakit günlük 2000 ya da 1500’lük kalori alımlarında nelerin alınabileceğini hesaplamak daha kolay olacaktır . KAHVALTI:Bir küçük fincan ‘’protein katkılı tahıl’(sanırım yulaf ezmesi gibi bir şey)’(25 gram yaklaşık)birlikte 125 ml. Portakal suyu ve 3 yumurta beyazı (yumurta beyazını çiğ tüketmeyin!) KALORİ :200 PROTEİN:22 KARBONHİDRAT :30 YAĞ :1(Günün bu zamanında yaklaşık 10 saat boyunca herhangi bir karbonhidrat almadığımızdan vücudumuzun düzenli görevini sürdürebilmesi için vücudumuz karbonhidratlara can havliyle ihtiyaç gösterir .Beynimiz ve iç organlarımızın daha düzenli çalışabilmeleri için kolay karbonhidratlar yemeliyiz ama endişelenmeyin vücudumuz bunları yakında yakacaktır.) ÖĞLE:100 gram hindi göğsü yanında küçük bir tabakta salata ve 1 çay kaşığı(Ülkemizde şeker kaşığı)ketenyağı. KALORİ :230 PROTEİN:32 KARBONHİDRAT:5 YAĞ:8(Ketenyağı tohumundan 55 kalori geliyor6 gram kadarı yağ ama bu bizim zayıflamak istiyorsak almamız gereken bitkisel yağdır). ÇALIŞMA ÖNCESİ YEMEK :65 gram tavuk göğsü yanında 50 gram pirinç. KALORİ:180 PROTEİN:21 KARBONHİDRAT:15 YAĞ.2(Yüksek miktarda proteine ve yeterli miktarda karbonhidrata ihtiyacımız var.Karbonhidrat ya da yağ almadan antrenmana gidip iyi çalışamazsınız.Çalışma öncesi yemekte karbonhidrat/protein oranı esas olarak 1/1 civarlarında olmalı .) ÇALIŞMANIN HEMEN SONRASI YEMEK : 50 gram yüksek proteinli-çok az karbonhidrat ve yağlı protein tozu 125 ml.portakal suyu ve125 ml.su ile karıştırılıyor) KALORİ(YAKLAŞIK)220 PROTEİN:35 KARBONHİDRAT:20 YAĞ:0 Kardiyo ya da ağırlık çalışmasından sonra küçük miktarda da olsa karbonhidrat almadıysanız yanlış yapmışınızdır . Çalışma sonrasını takip eden dönem kritiktir çünkü kaslarımızın çoğu glikojen (karbonhidrat)depolamaya ve aminoasid(protein) absorbe etmeye(çekmeye) meyillidir .Diğer taraftan insülin hassasiyeti yüksektir ve metabolizmamızın en iyi olduğu zamandayız .Son zamanlarda yapılan araştırmaların birçoğu göstermiştir ki protein/karbonhidrat karışımları (bizim karışımımız portakal suyusu ve protein tozundan oluşan karışım)proteinlerin ya da karbonhidratın tek başına alınışına oranla takip eden bir sonraki antrenmana göre diğeri kas glikojeni sentezini @ miktarında artırıyor . AKŞAM YEMEĞİ: 65 gram ton balığıyanında küçük bir tabakta salata ve de yarım çay kaşığı(bizde şeker kaşığı) soya fasulyesi yağı KALORİ :170 PROTEİN:20 KARBONHİDRAT:5 YAĞ:6 (Soya fasulyesinin her bir kaşığında 12 gram yağ ve120 kalori bulunmakta.)(Öğle yemeğinde keten tohumu yağı yedik ve keten tohumu yağı omega-3 yağ asitleri bakımından varlıklı .Ama bunu takriben yeterli miktarda omega-6 yağ asidi almalıyız .Soya fasulyesi omega-6 konsantrasyonu bakımından zengindir.) YATMADAN ÖNCEu ile beraber 25-30 gram düşük karbonhidratlı protein içeceği(protein tozu su). TOPLAM KALORİ :1090 PROTEİN:150 GRAM KARBONHİDRAT :76 GRAM YAĞ:17 GRAM Şimdi oranları görelim(Kalori bakımından): PROTEİN:V.8 KARBONHİDRAT.8 YAĞ:.4 Gördüğünüz gibi günde 6 öğünle ve her 2-3 saatte bir yiyerek1000-1100 gibi bir düşük kalori alımına inmek mümkün .Daha tecrübeli insanlar diyeti bitirmeden önce birkaç hafta önce tutturulan bu oranların ne kadar mükemmel olduğunu anlarlar çünkü burada protein oranı karbonhidrat oranının iki katı kadar karbonhidrat oranı da yağ oranının iki katı kadar (Yaklaşık 56-28-14).Aynı zamanda yağ miktarı çok olmamakla beraber ’ı esas olarak bitkisel kaynaklı yağ asidi . Önemli olan bir şeyi unutmayalım.Diyete yüksek miktarda protein ve oldukça düşük miktarda karbonhidratla başlamayacağız. Her şey müsait miktarda olmalı. Söylemek istediğim eğer şu an ki karbonhidrat/protein/yağ oranınız 50/30/20 şeklinde ise o vakit yağ ve karbonhidrat oranını azaltırken protein oranını artırmalısınız . Bu şekilde proteinin oranını yükselterek nispet yavaşça değişmeye başlayacak ve önce 45/35/20 daha sonra daha sonrada 40/40/20 olacaktır . Bu şekilde kaçınılmaz olarak protein oranını yükseltirken karbonhidrat oranını azaltırsanız Tabi ki protein alımını düşürmek zorundasınız ama aynı zamanda karbonhidrat alımını düşürdüğünüz kadar hızlı değil. Eğer günde 1000 kaloriye inecek kadar az yiyorsanız o vakit vücudun umumi kalori tüketimi sadece proteine dayalı olarak yapılamayacağından her 1 kilogram vücut ağırlığı başına 1 yada 1.5 gram protein alamazsınız .Bu sizin sağlığınız yönünden çok zararlıdır . Bu şu anlama geliyor son birkaç haftada asla her gün 60-80 gram karbonhidrat alımının altına düşmemeliyiz (Tabi ki son haftadan önceki haftalarda karbonhidrat tüketiminiz daha çok olacaktır).Böylece vücut ağırlığınıza bağlı olarak diyetinizin son 10 gününde vücut kilosu başına 0.7 ile 1 gram arasında protein alacaksınız . Diyetinizle ilgili son ama not edilmesi gereken başka şey de şudur :Protein oranını dramatik bir artışla yükseltmeyeceksiniz bunu yavaş bir süreç olarak göreceksiniz. Eğer bu böyleyse ne yapmanız gerekecek ?Basit bir şekilde her 300 kalori azalttığınızda ;bunu esas olarak P-60’ını karbonhidratlardan -20’ini proteinlerden ve ’u da yağlardan sağlayın . Size bir örnek vereyim.Eğer günde 500 gram karbonhidrat(2000 kal.) 250 gram protein(1000 kal.) ve 80 gram yağ (720 kal.) alıyorsan bu toplamda 3720 kalori ediyor . 10 gün sonra aldığınız karbonhidrat miktarını 460 grama(1840kal.) protein miktarını 240 grama(1840 kal.) ve yağ miktarını 70 grama(630 kal.) düşürdüğünüzde günlük aldığınız yekün kalori miktarını 3430’a çekmiş olacaksınız. (İndiğimiz kalori miktarının kalori bakımından P-60’ını karbonhidrattan -20’ini proteinden ve ’unu yağdan sağlıyoruz.).Bu işe kompleks karbonhidratları(pirinç/patates/makarna) kısarak başlıyoruz ama asla günde 2-3 servis salatadan kısmıyoruz.(1 gram protein: 4 kalori 1 gram karbonhidrat :4 kalori 1 gram yağ:9 kalori) Kardiyo egzersizleri ne olacak peki? Sizin yapmanız mecburi olan kardiyo egzersizi üç esas faktör içerir.Bunlar :a)Sıklık b)Devam süresi c)Zorluk(şiddet) Bunlarla neyi kastediyorum? Sıklık derken haftada ne kadar süreyi(kaç gün olduğu) kardiyo egzersizleri ile harcıyorsunuz demek istiyorum . Devam süresi derken ne kadar süre aerobic olarak aktif kalmak istiyorsunuz demek istiyorum .Zorluk(şiddet)derken favori aerobic egzersizini ne kadar hızlı ya da yavaş bir performansla yaptığınızı kastediyorum .Tabi ki hızlı ya da zorluk bakımından yüksek durumlarda yürek atış sayısı çok olacaktır. Maksimum yürek atış sayısı yaklaşık olarak 220’den yaş sayısı çıkarılarak bulunuyor .Örnek vermek gerekirse eğer 20 yaşında iseniz kalbinizin dakikada atacağı maksimum yürek atış sayısı dakikada 220-20=200’dür .` Vo2Max(Maksimum oksijen tüketimi)’nin anlamı maksimum yürek atışınız 200*` zorluk = dakikada 120 yürek atışı Zorluk arttıkça doğal olarak devam süresi azalıyor . Bu nedenle çalışmalarınıza nasıl kusursuz kardiyo programları ekleyebilirsiniz?Yine hatırlatmalıyım ki sonuca kısa süre içinde hızlıca gitmemelisiniz. En iyi yöntem daima yavaş bir şekilde ilerlemektir .Vücudumuz önemli değişimlere kısa bir süre içerisinde kolayca adapte olamıyor bu nedenle aynı yöntemi(yavaş bir şekilde dozajı artırma) kardiyo çalışmalarında da uygulamak lazım.İlerleyerek artırmak .Yine kardiyo çalışmalarını ve çalışmaların sürecini iki haftada bir artıracaksınız .(Her 10 günde bir değil) 100 günlük bir diyet esas alınarak ve koşu bandını kullandığınız esas alınarak şu sonuçlar ortaya çıkar: HAFTA 1 : Her hafta 2 kardiyo çalışması: Her biri 30 dakika E zorluk HAFTA 2ve3: Her hafta 3 kardiyo çalışması: Her biri 40 dakika P zorluk HAFTA 4ve5: Her hafta 3 kardiyo çalışması: Her biri 40 dakika U zorluk HAFTA 6ve7: Her hafta 4 kardiyo çalışması: Her biri 40 dakika U zorluk HAFTA 8ve9: Her hafta 4 kardiyo çalışması: Her biri 45 dakika ` zorluk HAFTA 10ve11: Her hafta 5 kardiyo çalışması: Her biri 45 dakika ` zorluk HAFTA 12ve13: Her hafta 5 kardiyo çalışması: Her biri 50 dakika e zorluk HAFTA 14ve15: Her hafta 6 kardiyo çalışması: Her biri 50 dakika e zorluk Bir şeyi hatırlayınize verdiğim zorluk derhal hemen’’jogging’’ biçiminde. Benim kişisel tercihim hızlı yürümedir .Koşmadan zorluğu artırmak için ne yapabiliriz acaba?Makinenin açısını yükseltebiliriz.Böylece aynı hızda ama daha zor bir şekilde yürürsünüz.(%0’dan başlayarak üçüncü haftada %5’e kadar gidebilirsiniz).Bununla beraber son haftalarda açıyı -’nin üstüne çıkarmayın . Kardiyo egzersizi yaparken dikkatli olmak gerektiğini unutmayın. Gördüğünüz gibi haftalar geçtikçe zorluğu çok artırmak istemedim.Sıklığı ve süreyi artırmak ve zorluk miktarını e’in üstünde tutmamak daha doğru olur.e’in üzerindeki bir nispet müsait olmayacaktır . Bununla beraber müsait zorlukta koşu bandında bir saat geçirmek sizin 500-600 arasında bir kalori yakmanıza sebep olacaktır .Kütle amaçlı yaptığınız beslenme sonrasında bu 3-4 ay boyunca bu yapacaklarınız kaslarınızın kalmasını sağlarken olabildiğince çok miktarda yağ kaybetmenizi sağlayacaktır .Bu kütle amaçlı beslenme ve diyeti içeren uzun süreli fazda vücut yağ oranınız aynı kalırken 10 pound(4.54 kg.) kadar kas kütlesinde bir artış sağladınız . Hatırlanması gereken bazı önemli faktörler : a)Aynı zamanda kas miktarında artış ve yağ oranında azalma olabileceğini iddia edebilirsiniz .Ne yazık ki bunlar aynı zamanda yapılamayacak iki farklı şeydir . Bu nedenle süreç uzun ama harcanan emeğe değer .3-4 ay boyunca kütle kazanmakla geçiriyorsunuz diğer 3-4 ayı da kaçınılmaz olarak kazandığınız yağları azaltmakla geçiriyorsunuz ama geride kazandığınız kaslar kalıyor .Daha iyi ve yavaş olanı ama hızlı ve yaratıcı olmayan çalışmaya oranla 0 başarılı . b)Diyetinizi bitirdiğinizde kalori alımını yeniden artırmanız gerekecektir .10 günden çok sürede günde 1000 kalori almak sağlığınız için tehlikelidir .Tabi ki öbür tarafa geçip haftanın 7 günü kalitesiz(junk) yemekler yemeye başlamayın .Yine yavaş bir yaklaşımla karbonhidrat ve protein alımını artırın .Ama karbonhidrat alımına aşırı dikkat gösterin çünkü uzun bir vakit sürecinde karbonhidratı azalttıktan sonra diyetten önceki aldığınız miktarda karbonhidrat alımına başlarsanız vücudunuz karbonhidrat alımlarında iki kat çok karbonhidratı yağ şeklinde depolamak isteyecektir (eğer çok miktarda yemeye başlarsanız) .Aynı zamanda kardiyovasküler antrenmanları yavaşça azaltın(Hafta da 6’yı geçmesin). c)Kardiyoyu artırdıktan ve kalori alımını azalttığınız sırada daha hafif kilolarla çalışmak zorunda değilsiniz . Tabi ki bir miktar güç kaybı yaşayacak daha hafif ağırlıklarla daha az tekrarlar yapacksınız ve bu tamamen normal .Sadece mümkün olduğunca ağır kaldırın .(Ama daima uygundoğru biçimde yapın hareketleri .İsteyeceğiniz en son şey sakatlık.) d)Çok miktarda su içmeyi unutmayın.Vücudumuzun p’inin su ve kaslarımızın p oranında su içerdiğini bildiğimizden mümkün olduğunca çok su içmek akıllıca olacaktır .Aynı zamanda zorlu diyet günlerinde su en şiddetli istek edeceğimiz şey olacaktır. e)Yeterli lif almayı unutmayın.Lif sadece bazı karbonhidratlı yiyeceklerde bulunan lüzumlu besleyici maddedir .Lifler diyette yemeklerin mideden aşağıya doğru inmesini yavaşlatırken kararlı durumdaki kan şeker seviyesini yükselterek şekere açlık hissini azaltıyor .Heyecan verici vücut şeklini sağlamak için esas kaide rafine edilmemiş(sanayide işlenmemiş) az yağlı yüksek protein miktarına sahip lifli karbonhidratlardan çokça yemektir .Lifli karbonhidratlara örnek olarak yapraklı sebzelerbaklalar ve brüksel lahanası gibi bitkisel yiyecekleri örnek verebiliriz. Bu yiyecekler besleyicidirkalori bakımından az lif bakımından çok ve biyokimyasal bakımdan yağ olarak depolanabilmeleri çok zordur . f)Haftanın 1 gününü boş(junk) gününüz olarak yapabilirsiniz.Bunu 15 hafta bir programa saplananlar için söylüyorum .Haftanın diğer 6 gününde her şeyi doğru yaptığınız sürece bu günde sizi mesut edecek her çeşit yemeği yiyebiliyorsunuz .Eğer diyetinizi bitirdiğinizin ertesi günü ya da o günü kalitesiz(junk) aş aş isterseniz bitirdiğinizin10.gününde müsait ayarlamayı yapmanız daha iyi olur .3-4 ay olarak hesaplayıp birkaç haftadan sonra bıraktığınız diyetinizin boşa gitmesindense haftanın bir gününü boş gün olarak ayarlamak daha iyidir . g)Kardiyoya başladığınızda kardiyo çalışması ile ağırlık çalışmasını ayrı bir günde yapmak daha iyidir(Öncelikle tercih edilen sabahleyinkahvaltı yemeden önce yapılan çalışmadır çünkü vücudunuz o vakit yakıt olarak sadece yağı kullanacaktır.) .Kardiyo ile antrenmanın beraber olduğu günde ülkü olanı sabahleyin ilk iş olarak kardiyo yapmak ve öğleden sonra sonlarına doğru ağırlık çalışması yapmak olacaktır .Ama okuyucuların €’inin çalıştığını ya da okula gittiğini düşünürsek bu kulağa imkansız geliyor . İkisini bu şekilde yapamadığınız ama aynı günde yapmak istediğiniz durumda daima antrenmandan sonra kardiyo yapın . Bunun sebebi o sırada vücut sıcaklığınız 36.6 derecenin üzerindedir bu nedenle antrenman sonrasında kardiyoya başladığınızda yakın sürede yağ yakmaya başlarsınız.(Ayrıca ilk olarak kardiyoyla başlayıp enerjinizi azaltırsanızantrenmanda daha çok kaldıramazsınız.) h)Protein tozlarının dışında L-glutaminkreatin ve multivitamin gibi supplementler kullanabilirsiniz. i)Daha iyi bir performans sağlamak ve daha iyi sonuçlar alabilmek için yağ-kaybettirici supplementlere ihtiyacınız olabilir. YAZAN:JOHN STAMATOPOULOS ÇEVİREN :ONUR KÜÇÜK(**********) YAĞ ORANINI AZALTMAK İÇİN YEDİ ANAHTAR 1-HER GÜN 5-6 UFAK ÖĞÜN ALIN Bir günde klasik 3 öğün yağ yakımını sağlamayacaktır .Her yediğinizde metabolizmanız yediklerinizi ve yıktıklarınızı yakmaya başlamanızı bastıracaktır ve yediklerinizi enerji sağlamak yerine yedek gıda deposu olarak depolamak için elinden geleni yapacaktır. Bir günde sadece üç öğün alırken metabolizmamız öğünler arası yavaşlar.Bu yağ yakımı bakımından etkin değildir .Bizim burada amacımız metabolizmamızı sürdürmek ve mümkün olabildiğince çok yağ yakabilmek. Bu her gün yediklerimizi 5-6 küçük öğüne bölmekle yapılabilir ya da yaklaşık 2.5-3 saatte bir yiyerek. Bu günde 5 kere toplamda at kadar yiyin demek değildir.Basit bir şekilde üç ana öğüne sahip olun ama aralarda küçük ekstra şeyler yiyin demek oluyor . Bunun avantajı iki sebebe bağlanıyor. Birincisi metabolizmanızı devam ettirmenizi sağlıyor (yani metabolizmanız yavaşlamıyor) ve ikinci olarak yemeklere karşı olan isteğinizin azalmasını sağlayarak diğer öğüne kadar kendinizi daha az aç hissettiriyor .Sıkça zamanlarda sabahın ortasında ya da düzenli öğünlerinizin(üç ana öğün) ortasında kendinize aş hazırlamak o kadar pratik olamayabiliyor.Protein barları kullanmak bu sorunu çözebiliyor .Bunların düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli olanlarını tercih edin(Bu zorunluluk değil .Böyle yapmak zorunda değilsiniz .Makaleyi yazan adam biraz da reklam yapmış diyebiliriz.Aslında yazmayacaktım ama yazmayınca da o vakit noksan bilgi vermiş gibi oluyorsun .Pratik bir şeyler hazırlamakta mümkün .). 2.SU İÇİN Su içmenin önemi sıkça gözden kaçırılır .Vücudumuzun p’i su ve bu nedenle her gün suya ihtiyacımız var.Onun ihtiyacını karşılayın .Su diyet yaparken zorunludur. Su diyet sırasında mecburi olup yiyeceklerden aldığımız gıda maddelerinden düzenli bir şekilde faydalanabilmemizi sağlar. Aynı zamanda vücudumuzu toksinlerden etkili bir şekilde temizleyerek daha sağlıklı olmamızı sağlar .Suyun bir başka özelliği de kütle artırımına gittiğimiz sırada derimizin daha elastik olmasını sağlayarak çatlakların oluşmasını önler . Su ten renginizin daha iyiye doğru gitmesini sağlar .Aynı zamanda su eklemleri rahatlatır .Bu önemli çünkü vücuttaki yağlardan arındığımız sırada bu yağların bir kısmı eklemlerimizi korurlar .Size yardımcı olacak ve sakatlanmalardan koruyacak miktarda su için.(Günde en çok 4 litre yeter gelir .Başka bir yazıda yazıyordu.) 3-YATAĞA GİTMEDEN ÖNCE YEMEK Yatağa girmeden önce aş akıllıca bir karar değil .Uyuduğumuz sırada metabolizmamız yavaşlar .Bu sebeple yatağa girmeden 3 saat içinde bir şey aş istemeyeceksiniz. Yediğiniz takdirde yedikleriniz mümkün olduğunca yağ olarak depolanacaktır çünkü vücudunuz yediklerinizi tam olarak yakamayacaktır .Bunun üzerinde durun vücudumuza 8 saat ya da üzerinde bir şey vermeyeceğiz bu nedenle geç alırsak tehlike ikiye katlanıyor(ilk önce karbonhidratlar sonra yağlar tüketiliyordu) . 4-KARDİYO Kardiyovasküler egzersiz belki de kilo vermede en önemli unsurdur .Yaptığınız diyet dünyada en iyisi olabilir ama kardiyo olmadan asala yaptığınız diyetin tam potansiyelini ortaya çıkaramazsınız. En iyi sonuçlar için haftada en az 4 gün 20 dakikadan başlamak isteyeceksiniz .Her hafta kardiyo zamanını 45 dakikaya ulaşana kadar 5 dakika artırabilirsiniz. Kardiyonun yapılabileceği en iyi vakit sabah kalkıp herhangi bir şey yapmadan önceki dönemdir .Bunun sebebi uyandıktan sonra glikojen depolarında glikojen azalmıştırbu nedenle vücut karbonhidrat kaynaklarını tükettikten sonra yağın üzerine giderek hızlıca yağ yakmaya başlar .Kardiyo yaparken e’lik yürek atışını hedeflemek isteyeceksinizdir (en etkili yağın yanma kuşağı ).Bunu saptamak için 220’den yaşınızı çıkarıp 0.65 ile çarpın . Bu sizin tüm egzersiz çalışma dönemi boyunca kalbinizin dakikada ne kadar attığını gösteriyor .Göründüğü gibi karmaşık değil bu . İşte bir örnek..Eğer 16 yaşında iseniz o vakit 220’den 16’yı çıkaracaksınız .Fark 204 .Şimdi bu sayıyı 0.65 ile çarpacaksınız .Cevap 132.6 olacaktır bunu 133’e yuvarlıyoruz . Bu kardiyo yaparken dakikadaki yürek atışı için ülkü sayı olacaktır (Bu örnekteki hesaplanan ülkü yürek atışı unutmayın.) Bu kardiyo yaparken ülkü yağ yakma bölgesidir(örnekte maksimum yürek atışınıne’i ve dakikada 133).Kalp atışınızı kardiyo yaptığınız sürede duraklayarak bir kronometre ya da durabilen bir saat yardımıyla 10 saniyedeki nabız sayısını ölçüp 6 ile çarparak öğrenebilirsiniz .Daha sonra kardiyonuza devam edin .Nihayet her dakika geçişinde kalbinizin ne kadar attığını bileceksiniz. 5-YÜKSEK PROTEİN Metabolizmamızı devam ettirirken yağları etkili bir şekilde yakıp kasları olabildiğince tutmak istememiz bizim ne kadar yüksek miktarda protein aldığımıza bağlıdır .Vücudumuz başta karbonhidratları yakacaktır çünkü esas öncelikli enerji kaynağımız onlardır . Karbonhidratlar yandıktan sonra yakıt kaynağı olarak yağlar kullanılır .Vücudunuzun zorlukla kazandığınız kaslara dalarak onları yakmasını istemeyeceksiniz .Bu kilo kaybederken sebep çok protein almamız gerektiğinin başlıca nedenidir . 6-KARBONHİDRAT ALIMIZI AZALTMA Karbonhidrat alımını yavaşlatmadan yağ miktarındaki azalma minimal olacaktır .Karbonhidrat alımını yavaşlatarak vücudumuzun daha çokça yağ yakmasını sağlarız .Vücudumuz ilk önce karbonhidrat daha sonra da yağları yaktığından vücut yağları yakmaya başladığında yakılacak karbonhidrat kalmamış demektir . Karbonhidratları marifet ile tüketmenin yolu karbonhidratların çoğunu kahvaltılarda tüketmekte yatıyor .Kahvaltı yaparken proteinlerle kombinasyon yapmak isteyeceksinizdir bu da sizin güne canlı bir şekilde başlamanızı sağlayacaktır .Bu ayrıca size ayrıca gün boyunca yeterli enerji tedarik edecektir . 7-MULTİVİTAMİN ALIN Diyet yaparken multivitamin kullanmak sizi daha güçlü ve sağlıklı tutacaktır .Başka sebeplerle ya da diyette iken yeme alışkanlıklarımızı değiştirdiğimizden yeterli miktarda esas vitamin ve mineralleri aldığımızdan emin olmak isteyeceğizdir . EKSTRA NOKTALAR 1-Kendinizi aşırı yemekten ya da ihtiyacınız olandan fazlasını yemekten korumak istiyorsanız yedikten sonra 15 dakika kadar ikinci porsiyonu bekleyin .Vücudunuzun yeterli gıdayı aldığınızı anlaması yaklaşık 15 dakikayı buluyor . 2-Yeterli uykuyu alın. Uyku sizin karbonhidrat alımlarınızı sınırlandırdığınız sırada ertesi gün için yeterli enerji sağlayacaktır .En az 8 saatlik bir uyku aldığınızdan emin olun . 3-Kilo verirken sebze ve meyvelerden çok korkmayın . Sadece fırında pişirilmiş patates gibi tamamen ve baştanbaşa karbonhidratlarca varlıklı olmadıklarından emin olun .Kahvaltınızda elma ya da portakal olmasından ya da akşam yemeğinizde yeşil fasulye olmasından tereddüt duymayın . YAZAN:ANTHONY CHURCH ÇEVİREN :ONUR KÜÇÜK(**********) LİFLİ GIDALAR HAKKINDA BİR BİLGİ LİFLİ GIDALAR Diyetteki lifler bitkisel besinlerin insan bağırsağında parçalanmayan ve dolayısıyla sindirilemeyen kısmını oluşturur. Bu lifli kısım enerji veya gıda yönünden çok bir şey sağlamamasına karşın diğer gıda maddelerinin sindirilmesi ve emilimine yardımcı olması nedeniyle gereklidir. Lifler sindirilmiş besinlerin sindirim sistemi boyunca ilerlemesini sağlayan dalga şeklindeki kas hareketlerinin artmasına yol açar. Yüksek lif içeren bir diyet kabızlık bağırsak divertikülleri spastik kolon sendromu ve bazı bağırsak tümörlerinin önlenmesine yardımcı olur. Başlıca diyetsel lif kaynakları şunlardır: " Tam undan yapılmış ekmek işlenmemiş tahıllar kepekli makarna ve esmer pirinç gibi rafine edilmemiş kompleks karbonhidratlar. " Kuru yemişler tohumlar ve baklagiller " Kök sebzeler taze veya kurutulmuş meyveler " Kepek içeren kahvaltılık tahıl gevrekleri Aslında çok çok lif tüketmek menopoz semptomlarını kötüleştirebilir ve muhtemelen osteoporoz riskini artırır. " Kan akımındaki hormonların büyük bir yüzdesi karaciğer tarafından alınır safraya ve sonra bağırsaklara salgılanır. " Bunlar daha sonra bağırsaklardan art emilir. Bu hormonların entero-hepatik (bağırsak-karaciğer) dolaşımı olarak bilinir. " Eğer çok çok lif yerseniz bu bağırsaktaki bir kısım östrojeni bağlayabilir. Böylece vücuttan atılma olasılığı art emilimden daha yüksek olur. " Eğer kabızlık sorununuz yoksa uzun süreli olarak lif takviyesi almak yerine meyve ve sebze miktarını artırmak daha iyi fikirdir. Çünkü bunlar da bitkisel hormonlar bakımından zengindir. " Önerilen lif tüketimi düzeyi günde yaklaşık 30 g' dır. Ancak ortalama lif tüketimleri düşük olup günde 20 g civarındadır. Dolayısıyla aşırı lif nadiren osteoporoz için anlamlı bir risk oluşturmaktadır. Kepek içeren kahvaltılık tahıl gevrekleri en yüksek diyetsel lif kaynağını oluşturur. Gıdaların 100 g lif içeriği Kepek 40 g Kuru kayısı 18 g Bezelye 5 g Kuru erik 13 g Esmer pirinç pilavı 4 g Kepekli makarna 4 g Köy ekmeği 6 g Ceviz 6 g