Açlık krizleri nasıl önlenir? İştahınız sadece ihtiyacınız olduğu kadar yemeniz için var. Ama sadece bunun için olsaydı, hiçbirimizin zayıflamak için çaba göstermesine gerek kalmazdı. Tok olduğunuz halde pis boğazlık yapıp sürekli aş mi yiyorsunuz? Çünkü çağdaş yaşam artık ihtiyacınız olan gıda maddelerinden çok daha fazlasını sunuyor. Şiddetli biçimde açlık hissediyorsanız bu sizin “sahte açlık” krizlerine kapıldığınızı gösterebilir. Düzmece açlık krizlerini tanımanız, denetim altına almanız için çok önemli. Ancak “gerçek iştah”ınıza karşılık vererek formda kalabilirsiniz. Kolay ve çabuk hazırlanabilen yiyeceklerYiyecekler bir reklamda ya da başka bir biçimde karşınıza çıkıp, evinizden dışarı çıkıp yiyecek aratacak kadar iştahınızı açabilir. Televizyonda, otobüs duraklarında, mecmua ve gazetelerde gördüğümüz reklamlar adeta bizi aş yemeye teşvik ediyor. Özellikle son dönemde birçok yiyecek pratik paketlerde üretildiğinden, koşarken de kolaylıkla tüketebiliyoruz artık. Ünlü deneyi bilirsiniz, Rus hekim Pavlov, zil ve aş yeme arasındaki ilişkiyi öğrenen köpeklerin, zil sesine tepki verdiğini gözlemler. Yiyecek verilmeden zil çalındığında da köpeklerin ağzında tekrar salya oluştuğu görülür. Karnımız aç olmasa da bizler de Pavlov’un köpeği gibi reklamları her gördüğümüzde bir şeyler atıştırmak isteriz, reklamlarla her karşılaşmamızda ağzımızın suyu akar. Ne yapmalıyız?Acıkmadığınız halde öğünler arasında atıştırıp atıştırmadığınızı kendinize sorun. 9 saatte 10’un üzerinde karnınız gurulduyorsa bu cevabınızın menfi olduğunu gösterir. İşyerinizde biri size çikolata ikram ettiğinde en son ne vakit aş yediğinizi bir düşünün. Gerçekten aç olmamanız gerektiğinden, kendinize bunun düzmece yeme isteği olduğunu hatırlatın ve çikolata ikramına karşılık olarak “teşekkür ederim, almayacağım” cevabını verin. Kendinizi bu çikolataya muhtaç hissetmeyeceksiniz. Açlık krizlerini atlamanın diğer bir yolu, yiyeceklerin içinde ne olduğuna bakmak. Çok çok reklamı yapılan yiyecekler genellikle en çok işlemden geçirilmiş olanlar. Ambalajların arkasındaki gıda ve enerji öğeleri tablolarını inceleyin. Kolesterol miktarınızı yükselten, yürek sağlığınızı tehlikeye sokan şişmanlatıcı yiyeceklerden ırak durun. Şekerli yiyeceklerMetabolizmanın çalışabilmesi için lüzumlu olan kan şekeri ihtiyacını yiyeceklerden karşılıyoruz. Şekerin ve buna bağlı olarak enerjinizin düşmesi açlık hissini uyandırıyor. Fakat şöyle düşünün, ilk çağlarda mağarada yaşayan insanlar avlanırken hiçbir vakit bitkinlikten yere yığılmadı, aksine acıkmak onları harekete geçiren bir dürtüydü. Bizler de açlık hissettiğimizde kendimizi denetim edebiliriz. Şekerli yiyecekler tükettiğimizde kaslarımızda enerji depolanır. Bir günde ihtiyacımızdan daha çok aş yersek, aşırı depolanan enerji kilo almamıza sebep olur. Ayrıca çok çok şekerli yiyecek tüketmek, yeterli kaloriyi almış olsak bile çabuk acıkmamıza sebep olur. Kanda çabuk şekere dönüşebilen ak ekmek gibi karbonhidratlı yiyeceklerin tüketilmesi de vücutta aynı etkiyi gösterir. Nasıl beslenmeliyiz?Kan şekerinizi sabit tutmaya çalışın, böylece sık sık açlık hissetmeyeceksiniz. Bunu yapmanın en basit yolu kan akışınızı yavaşça azaltan, düşük Glycaemic Index (GI) içeren yiyecekler yemek. Protein (et, balık, tavuk…) düşük GI içerir, bu yüzden her öğünde proteinli yiyecekler tüketmeye çalışın. Yüksek miktarda GI içeren meyvelerden yediğinizde bir avuç fındık yiyerek, tüm GI oranınızı dengeleyebilirsiniz. Size iyi bir haber: Eğer şekerli yiyeceklerden ırak durursanız, iştahınızın yeniden dengelenmesi sadece birkaç gün alacak. Uykusuzlukİnsanlar eskiden hava karardığında uyur, güneş doğarken de uyanırlardı. Elektrik ampulleri bunu tamamen değiştirdi. Artık vücudumuz uykuya ihtiyaç duyuncaya kadar uyumadan kalabiliyoruz. Uyku, vücudumuzun enerji kaynaklarından biri. Az uyumak, vücudumuzda enerji açığı yaratıyor; bu enerji açığını dengeleyebilmek için aş yeme ihtiyacı hissediyoruz. İç güdüsel olarak kahve ya da bisküvi gibi vüdumuza canlılık verdiğini düşündüğümüz yiyeceklere yöneliyoruz. Az uyuduğumuzda karar verme ve gücümüzü denetim etme gibi beyin faaliyetlerinde zorlanırız. Uykuya ihtiyaç duyan insanlar daha çok gülme ve ağlama gibi histerik durumlarla karşılaşabilir. Uykusuzluk, “sahte açlık” krizlerine karşı yenilgi demektir. Araştırmalar iyi dinlenen insanların çok çok yememek için ipleri elleri tuttuklarını gösteriyor. Az uyuduğumuzda nasıl beslenmeliyiz?Her vakit vücudumuz için lüzumlu uykuyu almak mümkün olmayabilir. Yorgun olduğumuz günlerde, düzmece yeme krizlerinden korunmamızın en iyi yolu kahvaltıdan sonra onunla mücadeleye başlamak. Güne başlarken size gün boyu enerji verebilecek yiyecekler yiyin ve bunu gün boyu sürdürün. Haşlanmış yumurta, kızarmış ekmek, meyveli içecek, yoğurt ve fındık günlük menünüzde mutlaka bulunmalı Duygusal zekaGüzel şeyler yediğimizde kendimizi mesut hissetmemiz için eğitiliriz. Aynı nedenlerden dolayı kendimizi stres altında hissettiğimizde güzel şeyler aş isteriz. Bradley Üniversitesi'nde yapılan araştırmalarda kendisine yüksek sesle bağırıldığında sinirleri bozulan kadınların, sonradan abur cuburlara yöneldiği görülüyor. Stres, daha çok atıştırma isteği uyandırıyor. Yeme isteğinizi nasıl frenleyebilirsiniz?Aç olmadığınızda aş yiyorsanız, hisleriniz doğrultusunda mı aş yiyorsunuz, bunu kendinize bir sorun. Kendinizi iyi hissetmek için yiyeceklerle ilgili olmayan bir şey yapın ve sonra aradaki farkı görün. Canınız sıkılıyorsa ya da üzgünseniz arkadaşlarınızla konuşun. Sinirlendiğinizde ılık duş ya da yürüyüş gibi sizi psikolojik olarak rahatlatacak şeyler yapın. İş yerinde kendinizi çikolataya uzanırken görüyorsanız, birkaç dakikalığına stresinizi atmak için masadan uzaklaşın. Aş yemenin size yardımcı olamayacağını hatırlayın. Problemlerinizden uzaklaşmanız kendinizi yeniden tok hissetmenize yarayacak.