Tarif Malzemeleri200 gr kıyma2 su bardağı ince bulgur2 tane soğan500 gr yoğurt margarin karabiber2 aş kaşığı tuzyeteri kadar pul biber ve nane3/4 diş sarımsak Tarifin Hazırlanışı2 bardak bulgurun üzerine yarım tatlı kaşığı tuz, 1 tane soğanın rendesi ve 1 bardak su koyup kabarması için bekletin. Diğer yanda 1 tane soğan incecik yemeklik doğranır. Kıyma, soğan tuz ve karabiber birlikte yoğrulur. Bulgur arada bir eller ıslatılmak suretiyle ciğ köfte gibi yoğrulup hamur haline getirilir. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar koparılıp elle açılır. Hamurun içine kıyma konup küçük poğaça gibi kapatılır (yarım daire gibi). Mantılar bittikten sonra tuzlu kaynar suya atılır. Mantılar suyun üstüne çıktıktan 5 dakika sonra bir kevgirle suyu süzülerek tencereden alınıp servis tabağına konur. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış yağda kırmızı biber ve nane dökülür. Not: İstenirse yoğurt yerine biber, domates salçası ve sarımsak katılarak yağda pişmiş soslada yenilebilir. alıntı