Mini pide Malzemeler 500 gram un40 gram yaş maya4 tane kesmeşeker1 su bardağı ılık su1 çay kaşığı tuz2 tane yumurta sarısı Kıymalı harç için:250 gram kıyma1 tane soğan1'er tane domates ve biber4-5 dal maydanozTuz, karabiber Peynirli harç için:250 gram rendelenmişkaşar peyniri1 tane yumurtanın akı3-4 dal maydanozTuz, karabiber Yapılışı Unun ortasını havuz gibi açın. Ayrı bir yerde yaş maya ve kesmeşekeri ılık suda eritip, unun ortasına yavaş yavaş dökün. Tuz ekleyip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Üzerini örtüp, 15-20 dakika mayalanmaya bırakın. Kıymalı harç için kıymaya, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış biber, küp doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve 2 çorba kaşığı soğuk su ek edip karıştırın. Peynirli harç için kaşar peyniri ve yumurta akını karıştırın. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ek edip harmanlayın. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle oval şekilde açıp, içine 1 çorba kaşığı kıymalı veya peynirli harç yerleştirin. Kenarlarına çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 radde fırında, kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.