Mercimekli Dürüm Böreği Mercimekli börek, mercimeklen nasıl börek yapılır, sebzeli börek çeşitleri, çeşitli börek tarifleri Malzemeler 3 tane yufka, 1 su bardagi yeşil mercimek, 2 tane soğan, 2 tane yumurta, 1/2 su bardağı süt, 1/2 su bardagi sıvıyağ, 1 çay bardaği ceviziçi, Tuz, karabiber. Tarif Mercimeği akşamdan ıslatıp, üzerini örtecek kadar su ek edin ve haşlayip, ardından süzün. Tavada 3 çorba kaşığı sıvıyağıi kızdırıp, ince doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Mercimek, dövülmüş koz içi, tuz ve karabiber ek edip, karıştırın. Yumurtalardan birinin sarısını ayırın. Kalan yumurtaları, süt ve sıvıyağı karıştırın. Yufkaları yayıp üzerine harç sürüp, ikiye katlayın. 6 eşit üçgen parçaya bölün. Uzun kenarına iç koyup, tomar haline getirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine yumurta sarısıi sürüp, 200°C ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.