Hamsi Köftesi
 

<b>Malzemeler:<br /><br />1kg Hamsi<br />2 tane Yumurta<br />60gr Mısır Unu<br />30gr Un 1/2 demet Maydanoz<br />Kızartma için Sıvı Yağ<br />Şekil vermek için Mısır Unu<br />Tuz,Karabiber ,Kimyon <br /><br />HAZIRLANIŞI<br />Balıklar ayıklanıp yıkanır. Mutfak robotunda irice çekilir. Maydanoz ince ince kıyılır. Daha sonra tüm malzeme karıştırılıp yoğurulur.<br />Hazırlanan hamsili içe mısın unu yardımıyla ve elle oval şekil verilir. <br />Kızgın yağda köfteler kızartılıp kağıt havlu üzerine çıkarılarak çok yağı emdirilir ve derhal servis yapılır</b>