Creole Sosu
 

<b>150 ml et suyu , 1 soğan , 2 kahve kaşığı köri , 1 kahve kaşığı toz şeker , 100 g rendelenmiş hindistan cevizi , 1 tutam safran , tuz<br /><br /></b> Hindistan cevizi ile 1 dl sıcak suyu Armatal (20 cm) tencereye koyun.20 dakika kısık ateşte pişirin. Hindistan cevizinin sütünü çıkarmak için katı malzemeyi bastırarak filtreden geçirin. Rende soğan ve et suyunu tencereye koyun. 15 dakika pişirin. Daha sonra köri, şeker, tuz, safran ve hindistan cevizi suyunu ek edin ve 20 dakika pişirin. Sos çok koyu olursa biraz sıcak su ekleyin. <br /><br /> <b>Beyaz Şarap</b>