Çıtır Pıtır Mezesi
 

<b>Malzemeler:<br />2 Adet patlıcan <br />2 Adet kabak <br />2 Adet patates <br />2 Adet domates <br />3-4 Adet sivribiber <br />2-3 Diş sarımsak <br />Yarım demet maydanoz <br />Kırmızı pulbiber <br />2-3 Su bardağı sıvıyağ (kızartmak için) <br />Tuz <br />Hazırlanışı:<br />Kabak, patlıcan ve patatesi küçük küp şeklinde doğrayın. <br />Bir tavada sıvıyağı kızdırıp sırayla sebzeleri kızartın ve bir kenarda bekletin. <br />Domatesi rendeleyin, sarımsağı ince kıyın, sivribiber ve naydanozu ince ince doğrayın. <br />Küçük bir tavada 1 aş kaşığı sıvıyağı kızdırıp sarımsak, maydanoz, domates, sivribiber, tuz ve pulbiberi ek edin. <br />Kısık ateşte sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. <br />Kızarttığınız sebzeleri derin bir servis tabağına alın. <br />Üzerini hazırladığınız domates sosu ile kaplayın. <br />maydanoz ile süsleyerek servis yapın. </b>