Bademli Sebze Çorbası
 

<b>Bademli Sebze Çorbası <br /> <br />Malzeme<br />- 3 aş kaşığı Sana Kase<br />- 1 tane havuç<br />- 1 tane kabak<br />- 2 tane pırasa<br />- 1 tane patates<br />- 1 su bardağı mısır<br />- 4 tane taze soğan<br />- 8 su bardağı et suyu<br />- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber<br />- Tuz ve karabiber<br />- Terbiyesi:<br />- ½ limonun suyu<br />- 1 tane yumurta sarısı<br />- ½ su bardağı İri çekilmiş badem veya ağ badem<br /><br />Hazırlanışı<br />Havucun ve kabağın kabuklarını kazıyıp ayrı ayrı tabaklara rendenin geniş tarafı ile sebzeleri rendeleyin.<br />Pırasaları ayıklayıp ince ince kıyın.<br />Patatesin kabuğunu soyup rendeledikten sonra patatesin kararmaması için su dolu bir kâsede bekletin.<br />Taze soğanları ayıklayıp saplarını ve uçlarını ayrı ayrı tabaklara kıyın.<br />Derin bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp içine kıyılmış pırasaları ek edip kavurun.<br />Pırasalar kavrulduktan sonra içine rendelenmiş havucu kabağı suyunu süzgeç ile süzdüğünüz rendelenmiş patatesi ve taze soğanların kıyılmış uç kısımlarının ek edip kavurmaya devam edin.<br />Daha sonra kavrulmuş sebzelerin içine mısırı et suyunu kırmızı pul biberi tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar bir taşım orta ateşte kaynatın.<br />Çorba ateşte kaynarken terbiyesi için küçük bir kâsenin içerisinde limon suyunu yumurta sarısını ve iri çekilmiş bademi bir çırpıcı veya çatal yardımı ile karıştırın.<br />Çorbayı ateşten indirmeden derhal önce terbiyeyi karıştırarak çorbaya ek edip bir taşım çorbayı kaynatın. (Terbiyeyi ek ettikten sonra çok kaynatırsanız terbiye kesilir.)<br />Servis tabağına aldığınız çorbayı taze soğanların yeşil sapları ile süsleyip sıcak olarak servis edin.</b>