Akdeniz usulü tarifi

Malzemeler :

3 su bardağı bira
1 kg pişmiş ve ayıklanmış karides
3 tane dilimlenmiş pırasa
2 tane kıyılmış soğan
3 sap maydanoz
1 tane kereviz yaprağı
1 tane defne yaprağı
3 aş kaşığı tereyağı yada margarin
3 aş kaşığı un
tuz
biber
pilav


Yapılışı :

Bira, pırasa, soğan, defne yaprağı, maydanoz ve kereviz yaprağını 15 dakika pişirin. Daha sonra sebzeleri süzerek çıkarın. Tereyağını eritin, un ve biranın kalanını da katarak kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırın. Karidesleri ek edin, 5 dakika kadar pişirin. Tuz ve biberi de ek etmeyi ihmal etmeyin. Sıcak pilavla servis yapın.