hımm canım çekti

Bir süt ürünü olan ve özellikle çocukların beslenmesinde önemli bir işlev yüklendiği belirtilen dondurmanın, sütün sahip olduğu tüm gıda değerlerini içerdiği kaydedildi.

4 mevsim boyunca tüketilebilecek dondurma, bin bir çeşidiyle dolaplarda. Dondurmanın tarihi bundan 3 bin yıl önceye dayanıyor. İlk olarak Çinliler tarafından üretildiği biliniyor. İlk ticari dondurma tesisi ise 1851 yılında İngiltere'de kuruldu. Bu tarihten itibaren dondurma sektörü o kadar hızlı gelişmiş ki, bazı beslenme uzmanları 20. yüzyılın 2. yarısını 'dondurma çağı' olarak nitelendiriyor. Dondurmanın Türkiye'deki gelişimine bakarsak, bu lezzetin uzun süre ev, pastane, sokak ve otel dondurmacılığı çerçevesinde sınırlı bir şekilde üretildiğini görüyoruz. Özellikle Algida'nın dondurma sektörüne girişiyle Türkiye'de dondurmanın altın çağı başlıyor. Çünkü aynı nitelik standardında Türkiye'nin her yerinde dondurma çeşitlerine ulaşmak mümkün oluyor. Doğar doğmaz tanıştığımız ilk gıda olan süt, hayatımızın art kalanında da bizi yalnız bırakmıyor. Sahip olduğu gıda değerleri açısından hayati önem taşıyan bu gıda, dondurmayla hem daha besleyici hem de tüketilmesi daha keyifli bir biçime dönüşüyor. Dondurma, sütün sahip olduğu tüm gıda değerlerini içeriyor, ayrıca karbonhidrat, yağ, protein ve enerji bakımından sütten daha varlıklı bir gıda maddesi. Dondurmanın sunduğu bu varlıklı içeriği sağlıklı bir biçimde değerlendirmek için, hijyenik şartlarda üretilmiş ambalajlı dondurmayı tercih etmek gerekiyor.

SÜTTEN DAHA ZENGİN

Dondurma, sahip olduğu gıda değerleri ve hayata kattığı keyif açısından mutlaka yararlanılması gereken bir gıda kaynağı. Bu kaynak, yanlış bilgiler ve yersiz inanışlar nedeniyle Türkiye'de yeterince değerlendirilmiyor. Gelişmiş ülkelerle karşılaştırıldığında Türkiye'de kişi başı dondurma tüketimi çok düşük seviyelerde kalıyor. Algida, özellikle çocukları dondurmanın sunduğu faydalardan mahrum bırakan bu yanlış inanışları ortadan kaldırmak amacıyla uzun yıllar toplumu bilinçlendirmeye yönelik yatırımlarını sürdürüyor. Doktorların da desteğiyle gerçekleştirilen bu çalışmalarda, soğuk sıvı ya da yiyecek tüketimiyle üst solunum yolu enfeksiyonu arasında kanıtlanabilmiş bir ilişki olmadığı mesajı işleniyor.

Çocuk beslenmesi, yetişkin beslenmesine göre farklı özellikler taşıyor. Bir başka deyişle çocuklar için beslenme, yetişkinler için olduğundan çok daha önemli. Çünkü beslenme bir çocuğun yalnız gelişimini değil, hayatının tümünü etkiliyor. Çocuk beslenmesinde özel bir yeri olan süt, çocuklar açısından hayati bir öneme sahip. Bir çocuğun sağlıklı bir şekilde büyümesi için yalnız doğumdan sonraki aylarda değil, bu dönemin tamamında yeterli miktarda süt alması gerekiyor. Bir süt ürünü olan dondurma da bu açıdan çocuk beslenmesinde önemli bir işlev üstleniyor. Çünkü dondurma karbonhidrat, yağ, protein ve enerji bakımından sütten daha varlıklı bir gıda maddesi. Vitamin ve mineralleri ise süte yakın miktarlar içeriyor. Çocukların sağlıklı bir şekilde beslenebilmesine yardımcı oluyor.