VİŞNE TATLISI

2 Paket vanilyalı puding
4 Su bardağı süt
3 su bardağı vişne suyu
1 Paket bebe bisküvisi
1 Paket krem şanti
1 Çorba kaşığı çekilmiş şam fıstığı

Hazırlanışı

* 1 Paket vanilyalı pudingi 3 su bardağı sütle pişirin.
* Yüksek kenarlı bir kalıba yarısını dökün.
* Üzerine bebe bisküvilerini dizin.
* Kalan pudingi bisküvinin üzerine döküp soğuyuncaya kadar bekletin.
* 1 paket vanilyalı pudingi vişne suyu ile pişirin.
* Soğumuş kalıptaki pudingin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
* Kalan 1 bardak sütle krem şantiyi hazırlayın.
* Soğuyan tatlının üzerini krem şanti ile istediğiniz biçimde süsleyin.
* En az 4 saat buzdolabında bekletin.
* İsterseniz meyve şekerlemeleri ile de süsleyebilirsiniz.


PELİT POHÇA

1 Su bardağı su
2 Adet yumurta
750 Gr margarin
1 Çay kaşığı limon tuzu
2 Çay kaşığı tuz
1 Kg un
4 Su bardağı dövülmüş ceviziçi
1 Su bardağından az toz şeker

Üzerine :
Yarım su bardağı antepfıstığı

Şerbeti için :
2 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı su
Yarım limon suyu

HAZIRLANIŞI

* Suyu, yumurtayı, limon tuzu, tuz ve margarini bir kapta karıştırın.
* üzerine unu ek edin ve karıştırıp buzdolabına alın.
* Yarım saat dinlendirin.
* 5 mm kalınlığında açın ve yuvarlak bisküvi kalıplarıyla kesin.
* Dövülmüş cevizi ve şekeri karıştırın ve yuvarlak hamurların ortasına koyup yarım ay şeklinde katlayın.
* Kenarlarını içeri doğru kıvırın.
* Dilerseniz çatalla şekillendirin.
* Önceden ısıtılmış 200 radde fırında kızarana dek pişirin.
* Şerbetini hazırlayın ; bunun için su ve şekeri kaynatın.
* İndireceğinize yakın limon suyunu ek edip 1-2 taşım kaynattıktan sonra ateşten indirin.
* Şerbet sıcakken pişirdiğiniz ve soğuttuğunuz hamurların üzerine gezdirin.
* Biraz ılınınca üzerine dövülmüş antepfıstığını serpin.
* Soğuyunca servis yapın.


LOKMA

Yarım su bardağı ılık su
1 Çay kaşığı tozşeker
1 Tatlı kaşığı kuru maya
2 Su bardağı un
1 Tutam tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Üzerine :
Pudraşekeri
Şerbeti için :
2 Su bardağı su
2 Su bardağı tozşeker
1 Çorba kaşığı limon suyu
Hamurun bekletilme süresi ; yarım saat

HAZIRLANIŞI

* Bir kaba ılık su, kuru maya ve tozşekeri koyun.
* Maya kabarana dek bekletin.
* Daha sonra geniş bir kaba alın.
* Unu ek edip yoğurun.
* Eğer hamur katı olursa biraz daha ılık su ekleyin.
* Üzerine bir bez 30 dakika kabarması için bekletin.
* Şerbeti için su ve tozşekeri kaynatın.
* İnmesine yakın limon suyunu ekleyin ve şerbeti soğumaya bırakın.
* Hamurdan fındık iriliğinde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın.
* Kızgın sıvıyağda kızartıp soğuk şerbetin içine atın.
* Şerbeti iyice çekene kadar bekletin.
* Daha sonra servis tabağına alıp, üzerine pudraşekeri serpin ve servis yapın.


REWANİ

7 Adet yumurta
15 Çorba kaşığı tozşeker
15 Çorba kaşığı irmik
15 Çora kaşığı süt
15 Çorba kaşığı un
3 Paket kabartma tozu
Yarım rendelenmiş portakal kabuğu
Şerbeti için :
1 Litre su
1 Kilo tozşeker
1 Dilim limon
Üzerine :
Yarım su bardağı dövülmüş fındık

HAZIRLANIŞI

# Çırpma kabına şeker ile yumurtaları koyun ve şeker iyice eriyene kadar çırpın.
# Yumurtalı karışıma irmiği ve sütü ek edin.
# Çırpmaya devam edin, ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin.
# Kabartma tozunun hamurun her yerine dağılması için hamuru iyice karıştırın.
# Yarım portakal kabuğunu rendeleyin ve hamurun içine katın.
# 50 Santim çapındaki yuvarlak bir tepsiyi yağlayın.
# Hamuru tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 100 dereceli fırında pişirin.
# Bu arada tatlının şerbetini hazırlayın.
# Şeker ve suyu kaynatın.
# Şurup kıvamına geldiğinde 1 dilim limonu ekleyin.
# 1-2 Dakika bu şekilde kaynatın.
# Sonra ılınması için bir kenarda bekletin.
# Ilık şerbeti, kare şeklinde kestiğiniz tatlının üzerine dökün.
# Şerbeti çekene kadar bekletin.
# Üzerine dövülmüş fındığı serperek servis yapın