Peynirli Rulo Patlıcan
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Yarım santim kalınlığında 12 dilim patlıcan
2 Kahve fincanı lor peyniri
100 gr küp doğranmış dil peyniri
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Çorba kaşığı sarımsak sosu
4 Çorba kaşığı domates salçası
12 Adet iri maydanoz yağrağı
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

* Fırını 180 dereceye ayarlayın.
* Patlıcan dilimlerini yağlı kağıtla döşenmiş fırın kalıbına dizin.
* Tuz serpip, yağ sürün.
* Üzerini yağlı kağıtla kapatıp su serpin ve fırında 20 dakika pişirin.
* Dil, lor ve kaşar peyniri, sarımsak sosu ve bir tutam karabiberi bir kasede karıştırın.
* Fırında pişmiş patlıcan dilimlerini düz bir zemine dizip, soğumaya bırakın.
* Hazırladığınız içi dilimlerin üzerine koyun.
* Rulo şeklinde sarıp, maydanoz sapıyla bağlayın.
* yağlanmış bir kalıba dizip, üzerine domates salçasını gezdirin.
* Alüminyum kağıtla kaplayıp, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10 dakika pişirin.
* Kağıdı çıkarın ve üzerinin kızarması için 5 dakika daha pişirip, sıcak olarak servis yapın.