Malzemeler

500 gr. kıyma
1 su bardağı pirinç
4 tane kuru soğan
3 tane domates
4 tane kırmızı biber
4 tane sarı biber
4 aş kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Yemeğin Tarifi

Pirinci ılık tuzlu suda bekletin.
Soğanı zar şeklinde doğrayıp karabiber, pul biber ve tuzla ovalayın. Kıyma, pirinç, rendelenmiş domates ve sıvıyağ koyup karıştırın. Biberlerin kapak kısmını kesip çekirdeğini çıkarın. Hazırladığınız dolma harcını biberlerin içine doldurun. Biberleri tencereye ağız kısımları üste istikbal şekilde dizin. Dolmanın dağılmaması için üstüne küçük bir kapak kapatın. 3 bardak sıcak su ekleyip 40 dakika pişirin.