Kolay Sarıyer Böreği

**Merve** · #1 11.Nisan.2019, 21:39

Malzemeler
4 tane yufka
15 su bardağı süt
1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
1 yumurta

İç malzeme
Yarım çay bardağı zeytinyağı
500 gram kıyma
1 avuç kuş üzümü
1 avuç dolmalık fıstık
4 tane kuru soğan
1 çay bardağı doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber pul biber
Tuz

Hazırlanması:
Kuş üzümlerini yıkayıp ılık suda bekletin. Yarım çay bardağı zeytinyağı doğranmış soğanlar ve dolmalık fıstığı soğanlar ölene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Çekince kalan malzemeyi ekleyip karıştırın.
Bir yufkayı tezgâhın üstüne serin. Süt yağ yumurta karışımından üzerine fırçayla her tarafını ıslatacak şekilde sürün.
Yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayın. Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın. Sıkıştırarak sarın. Yağlanmış tepsiye s şekli vererek koyun. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı yağ karışımı sürüp 200C fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.