Erzurum Ketesi

**Merve** · #1 11.Nisan.2019, 21:40

Malzemeler:

2 su bardagi ilik süt

1 cay bardagi siviyag

yarim paket eritilmis margarin

1 paket kuru maya yas maya da olabilir

1 kasik tuz

1 tatli kasigi seker

Ici icin:

yarim paketten biraz çok tereyag

3 büyük su bardagi un

1 aş kasigi tuz

acilan hamurun üzerine siviyag

Yapilisi:

Hamur icin olan malzemeleri karistirip yumusak bir hamur elde edin.Mayalanmasini bekleyin.(Kuru mayayi una karistirin)

Mayalandiktan sonra küçük bezeler yapip kenara dizin.

Ilk yaptiginiz bezeden baslayip büyük düz aş tabagi büyüklügünde incecik hamurlar acin.

Üzerine ilik siviyag sürün ve unlu ic harcindan her tarafina serpip kivirin tomar yapin.

Rulo yaptiktan sonra gül böregi gibi sarin ve oklavayla yine üerinden gecip yassilastirin..
En son yumurta sarisi sürüp 175° derecede kizarana kadar pisirin.