|
|
|
#1
11.Nisan.2019, 21:40
|
|||
|
|||
Karalahana Çorbası
MALZEMELER (6 Kişilik)
1 çay bardağı kuru fasulye 1 çay bardağı kırıklı mısır (korkota) 6 su bardağı su 1 soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça (veya 2 domates) 8-10 yaprak karalahana Karabiber kırmızıbiber Tuz Karalahana Çorbası tarifi Fasulyeyi ve yarmayı yıkayıp bir gece önceden 3 su bardağı suyla ıslatın. Ertesi gün 3 su bardağı suyu da üzerine ekleyerek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Lahanayı yıkayın kıyın. 5-6 dakika az suyla haşlayıp süzün. Soğanı incecik kıyın tereyağı ile birlikte derin bir tencereye koyun. Kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı (küp küp doğranmış domatesi) ve istek ettiğiniz kadar tuzu ekleyin. Güzel kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin. Fasulye ve yarmayı pişirdiğiniz suyuyla birlikte tencereye katın. Kırmız biber ve karabiber ek edin. Orta hararetli ateşte kaynamaya bırakın. Lahanayı çorbaya ek ederek kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın 
|
Normal
