|
|
|
#1
11.Nisan.2019, 21:42
|
|||
|
|||
Mercimekli Sebze Çorbası
Mercimekli Sebze Çorbası
Malzeme - Yarım su bardağı yeşil mercimek (1 su bardağı haşlanmış) - Yarım su bardağı barbunya fasulyesi (1 su bardağı haşlanmış) - 3 aş kaşığı Sana Kase - 1 tane kuru soğan - 2 tane kabak - 1 tane havuç - 3 diş sarımsak - 8 su bardağı et suyu - 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber - 1 tatlı kaşığı kuru nane - Tuz ve karabiber Hazırlanışı Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Kabakların kabuklarını kazıyıp ince ince doğrayın. Havucun kabuğunu kazıyıp halka halka doğrayın. Sarımsakları kıyın. Yeşil mercimeği ve barbunya fasulyesini bir gece önceden ıslatıp ıslattığınız su ile haşlayın. Haşlarken tuz kullanmayın. Derin bir tencerede Sana Kase kızdırıp içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ek edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine doğranmış havuçları ek edip kavurun. Havuçlardan sonra doğranmış kabakları ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra içine haşlanmış barbunya ve mercimeği ek edip kavurun. En son olarak içine kırmızı pul biberi kuru naneyi tuz ve karabiberi ve et suyunu ek edip karıştırın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatıp servis tabağına alıp çorbayı sıcak olarak servis edin. 
|
Normal
