Bulama çorbası



» Yapılışı
Malzeme

2 su bardağı dövme
1,5 kg. yoğurt
1 tane patlıcan
1 tutam nane
2-3 tane yeşil biber
1 tane yumurta
1 aş kaşığı un
Tuz ve yeterince su
Tarifi

Bir tencerede yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır. Bu karışıma ayran kıvamına gelinceye kadar su eklenir. İçine önceden ıslatılmış olan dövme ek edilir ve ocağa alınır. Kaynayıncaya kadar durmadan karıştırılır. Diğer taraftan patlıcan ve yeşil biberler küçük küçük doğranarak parçalanmış olan nane ile çorbaya eklenir. Dövme ve içerisindeki sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine isteğe göre yağ ve kımızı biber eklenerek servis yapılır.