Alaca çorba



» Yapılışı
Malzeme

1 kahve fincanı mercimek
1 su bardağı dövme
1 kahve fincanı nohut
1 aş kaşığı kırmızıbiber
4 kuru soğan
1 aş kaşığı tarhın
2 aş kaşığı tereyağı
3-5 parça kırmızı biber (kuru yada taze)
1 aş kaşığı domates salçası
Tuz ve yeterince su
Tarifi

Nohut ve dövme bir gün önceden ıslatılır, yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine ayrı bir tencerede pişirilen mercimek ek edilir. Biraz piştikten sonra halka şeklinde doğranan soğan ek edilir. Pişmesine yakın önceden haşlanmış kırmızıbiber eklenir. İçinin malzemeleri pişince ocaktan alınır. Üzerine kızdırılmış yağda tarhın, kırmızıbiber ve karabiber dökülüp servis yapılır.